Dans le merveilleux cadre du pressoir des moines de l'abbaye de Molesme a eu lieu dernièrement un événement  très important pour notre territoire Châtillonnais...

Monsieur Lazzarotti, Maire de Molesme a présenté tout d'abord son village et a remercié les propriétaires du pressoir d'avoir si aimablement ouvert ce lieu magnifique, pour une cérémonie bien sympathique .

Cet événement exceptionnel, c'est l'octroi d'un label valorisant le Châtillonnais.

Jérémie Brigand Président de la Communauté de Communes du Pays Châtillonnais a eu le grand plaisir d'annoncer l'octroi d'un label tant attendu par les viticulteurs et les prestataires châtillonnais , ce label c'est le "Label Vignobles et Découvertes" accordé aux vignobles du Châtillonnais, deux ans après la demande qu'il avait effectuée.

Deux ans c'est long a-t-il observé, mais le résultat est là !

Sylvie Lepaul, chargée de la filière oenotourisme à Côte d'Or Tourisme  a  expliqué aux partenaires présents ce qu'est ce label  "Vignobles et Découvertes" et ce qu'il apporte à une région comme la nôtre.

Créé en 2009 par les ministères du Tourisme et de l’Agriculture, le label Vignobles & Découvertes est attribué pour une durée de 3 ans par Atout France, après recommandation du Conseil Supérieur de l’Oenotourisme, à une destination à vocation touristique et viticole proposant une offre de produits touristiques multiples et complémentaires (hébergement, restauration, visite de cave et dégustation, musée, événement, activité…) et permettant au client de faciliter l’organisation de son séjour et de l’orienter sur des prestations qualifiées. Le but de la création de cette marque est double :

• une meilleure visibilité pour les sites qui l’obtiennent
• une meilleure lisibilité pour les clients

Plusieurs partenaires représentant la viticulture,  la restauration, l'hébergement, étaient présents à la remise de ce label tant espéré par tous : viticulteurs, hébergeurs, restaurateurs, ainsi que des représentants de l'Office du Tourisme du Pays Châtillonnais, et aussi les guides de Pays, qui organisent des visites de sites culturels, des découvertes d'espaces naturels, du savoir-faire local etc...

Ce Label distingue les destinations proposant une offre complète, correspondant à une pratique de court séjour, pertinente sur la thématique du vignoble, et de qualité. Les candidats doivent donc proposer de l’hébergement, de la restauration, des activités de découverte des caves, des visites de sites culturels, des découvertes d’espaces naturels, de savoir-faire locaux, des activités de loisirs, des événements, des structures réceptives répondant aux exigences du cahier des charges et engagés dans la démarche.

Le label permet aux sites de développer et de valoriser leurs produits, de s’insérer dans un réseau, de gagner en notoriété et ainsi de cibler une nouvelle clientèle sensible au vin ayant besoin de repères dans sa recherche de prestations de qualité. En contrepartie, le partenaire doit notamment s’engager dans une démarche qualité. Les valeurs portées par ce label sont la transmission, l’ouverture, le sens de l’accueil et la consommation responsable. Il encourage et distingue plus globalement l’ouverture du vignoble vers le patrimoine culturel, naturel, immatériel.

 Actuellement, il y a 60 destinations labellisées Vignobles & Découvertes en France, dont 8 en Bourgogne Franche-Comté, ainsi que la destination Sancerre/Pouilly/Giennois située pour partie dans la Nièvre.

 Dans l’Yonne : Le Vignoble de Chablis et Le Vignoble de l’Auxerrois

En Côte-d’Or : maintenant le Vignoble du Châtillonnais, et Dijon, la Côte de Nuits, Beaune, puis de Corton en Montrachet.

En Saône-et-Loire : La Côte Chalonnaise et Le Vignoble du Mâconnais

Dans le Jura : Le vignoble du Jura

Ce "Label Vignobles et Découvertes" va donner beaucoup plus de visibilité à notre région qui mérite de recevoir beaucoup plus de touristes, tant elle est riche de produits de qualité et d'un patrimoine de grande valeur.

Saluons la Communauté de Communes qui axe ses efforts sur le tourisme dans le Châtillonnais : packs découvertes, actions auprès des hébergeurs, des restaurateurs, valorisation du Musée du pays Châtillonnais-Trésor de Vix avec expositions, réception de groupes comme les Hoplites en Galatia etc....

Avant le concert du samedi 16 juillet au jardin de la Mairie, Yves Lejour, adjoint au Maire de Châtillon sur Seine, a demandé au public et aux musiciens d'observer une minute de silence en mémoire des 84 personnes décédées à Nice, ce qui fut fait dans le recueillement.

Ensuite Yves Lejour donna le départ du concert du "Tamalous Orchestra".

Pourquoi ce nom ??

Eh bien, à partir, hélas, d'un certain âge...ou d'un âge certain, presque tout le monde se plaint de douleurs : aïe mes reins ! ouille mes pieds ! et les copains nous disent : mais dis-moi..."T'as mal où ?"

Quelques anciens de la Lyre Châtillonnaise, mordus de musique swing, de jazz, se sont dit : pourquoi ne pas fonder un orchestre de variété...qu'on nommerait "les Tamalous" ?

Et voilà nos gaillards fous de musique qui parcourent, depuis le printemps,  le Châtillonnais, pour donner des fourmis dans les jambes des danseurs, ou simplement pour réjouir les oreilles des amateurs de jolies musiques...

Et curieusement lorsqu'ils jouent, nos Tamalous n'ont plus mal nulle part, ils ont retrouvé leurs vingt ans, il n'y a qu'à les voir se poiler sur scène en écoutant les blagues de leur chef André Cartier !!!

Le Tamalous Orchestra  nous a régalés avec des mambos...

des cha cha cha....

des paso-doble...

des slows...

des madisons...

des chansons : il y a le ciel, le soleil et la mer...

la madrague...

des rag-time...

Avec un chef comme André Cartier, on ne s'ennuie jamais ! sur scène et dans le public...

Dommage que les amateurs  ne soient pas venus plus nombreux, les absents ne savent pas ce qu'ils ont perdu ! ils ont eu tort, comme dit le fameux adage...

Au milieu du concert, le chef nous a présenté ses musiciens. Certains étaient cachés, là nous avons pu faire leur connaissance.

.

.

.

.

.

.

.

Je n'ai pas l'habileté de Pierre Magès, et pas son matériel perfectionné, mais j'ai réussi avec mon petit APN, à réaliser une vidéo qui vous donnera une idée de la vitalité du "Tamalous Orchestra" ...orchestre qui vaut vraiment le déplacement ! Eh les jeunes, prenez en donc de la graine !

vous êtes formidables les Tamalous, votre bonne humeur nous redonne du baume au coeur par ces temps difficiles !

(Mettre la vidéo en HD 1080 et en grand écran )

 
LES TAMALOUS ORCHESTRA 

 Le" mardi découverte"  du 12 juillet 2016, proposé par l'Office du Tourisme du Pays Châtillonnais, nous a conduits, après la visite de la ciergerie Châtillonnaise, au Domaine  Bouhélier, viticulteur à Chaumont le Bois.

C'est Paul Bouhélier, le fils des propriétaires Sylvain et Anne, qui nous a accueillis.

Mais son père Sylvain est venu nous saluer...

Nous ne sommes pas allés voir les vignes qui ont souffert de la gelée noire du printemps 2016...

Nous les avons vues de loin....

En route pour la cuverie...

Paul nous a expliqué comment se passe la vendange...

http://www.christaldesaintmarc.com/les-vendanges-chez-sylvain-bouhelier-a691504

J'ai déjà fait un article sur le pressage :

http://www.christaldesaintmarc.com/le-pressage-chez-sylvain-bouhelier-a694950

Le pressoir a été changé depuis !

Un petit clin d'oeil : Après l'écriture par Anne Bouhélier d'un livre sur les pressoirs Châtillonnais, la famille Bouhélier a restauré un ancien pressoir "Châtillonnais", il a retrouvé toute sa beauté !

Ce pressoir inventé par Lemonnier, qu'on appellera "le pressoir Châtillonnais" est un pressoir à engrenages métalliques qui est seulement manœuvré par deux hommes qui actionnent les manivelles.

Nous avons ensuite admiré les cuves en aluminium, plus faciles à nettoyer que les anciennes, nous a dit Paul.

Paul nous a ensuite expliqué ce qu'était le dépôt qui s'accumule à l'intérieur des bouteilles de crémant, comment empêcher qu'il se colle aux parois ( c'est le travail du remueur), et comment le viticulteur s'en débarrasse...

Voici les remueurs, qui remplacent le travail à la main des vignerons.

Nous voici dans la salle où chaque bouteille de crémant recevra un muselet, une coiffe et une étiquette.

De retour chez Sylvain Bouhélier, visite du très intéressant "Musée du vigneron"...

Et la visite se termina  par la rituelle dégustation de plusieurs crus de crémant.

Le domaine Bouhélier a reçu une médaille d'or en 2016 pour son crémant qui est vraiment excellent !