Monsieur Jacques Belleville, professeur émérite de l'Université de Dijon, nous a présenté une conférence passionnante sur l'alimentation et son action sur le fonctionnement cérébral.

Comment se nourrir pour bien vieillir et éviter au maximum d'être atteint de maladies dégénératives du cerveau comme les maladies d'Alzeimer et de Parkinson, ce fut le thème de l'exposé du professeur Belleville.

Monsieur Belleville a eu l'extrême gentillesse de m'envoyer le texte de sa conférence, je le reproduis ci-après.

Merci à lui.

Monsieur le Professeur Jacques Belleville répondit ensuite aux questions de l'assistance, venue très nombreuse.