Je ne doute pas que les pâtés puissent être bons au même titre que du pâté de lapin ; c'est surtout le début du nom de cet animal qui peut dissuader mais de là à penser qu'il y en a dans les rillettes du Mans et de Connerré ........ à notre époque,il y a bien assez de porcs pour satisfaire toutes les demandes .....Ils ne vont pas être contents les charcutiers de la Sarthe...Mieux vaut en rire.....et nous en rions (en rillons; c'est bon les rillons)

J'ai dégusté aussi une terrine à mon insu en 2009 , et c'était très bon .

 ce n'était pas d'un élevage, mais de la Seine et de chez nous!!!

pour avoir goûté et dégusté une terrine de ragondin, je puis vous dire que cela est délicieux. il s'agissait d'un élevage situé au bord de l'armançon il y a bien des années (1960-1970) merci pour les beaux reportages toujours très bien documentés.