La boulangerie de Laure Bernard, "Les épis d'Antide", a ouvert ses portes mardi 11 octobre...

La boulangerie se trouve à Montliot, route de Châtillon-Troyes,  à côté du château d'eau, tout près du restaurant "Côté Seine".

Laure et son mari ont peint le bois de la porte d'entrée avec de l'ocre, ce qui lui donne une superbe allure. ..

Voici la boutique, et la boulangère qui nous attend avec ses délicieux pains, dont l'odeur nous met l'eau à la bouche !

Les clients se pressent maintenant dans la boutique...Laure aura-t-elle assez de pains à vendre ?...car tout part à une vitesse folle !

Voici les différents pains qui sont proposés, ils sont pesés, et tous vendus au même prix : 4,40€/kg.

Laure vend aussi de la farine, celle qu'elle a produite avec son moulin à meule de pierre. Sa farine conserve le germe du blé, si précieux pour la santé.

Rappelons que le blé est cultivé par son mari Rénald, de façon bio depuis deux années. La certification bio vient après trois ans, mais soyez sûr que son blé est exempt de tous pesticides et autres engrais nocifs .

Le colza et le lin, dont les graines sont ajoutées  aux pains spéciaux, sont produits évidemment de la même façon.

Des collégiens et leurs correspondants allemands sont venus à l'ouverture de la boulangerie, on voit qu'ils sont fan's du pain de Laure, qui ne le serait pas ? c'est une merveille !!

Laure présente à ses visiteurs son moulin...

Son pétrin qui prépare une nouvelle fournée...

Quel plaisir de se procurer un pain au levain, avec un goût exceptionnel, et préparé avec des produits sains...

La boulangerie "Les épis d'Antide" ouvrira ses portes tous les :

mardis et  jeudis de 17 heures à  19h30

Pour être sûrs d'avoir du pain, (la demande est forte !) envoyez un mail à Laure pour la commande, à cette adresse :

champvin@wanadoo.fr

avant le lundi 8 heures (pour l'achat du mardi) ou avant le mercredi  8 heures (pour l'achat du jeudi)