• La Maison Familiale en visite à la fromagerie du GAEC des Marronniers à Origny sur Seine

    (Photo cliquable)

    Les élèves de Bac pro 1 Services en Milieu Rural de la MFR de Baigneux les Juifs ont pu visiter la fromagerie des marronniers à Origny. Cette étude rentre dans le cadre de leur module de biologie, chimie et alimentation : que se passe-t-il chimiquement lorsque le lait devient yaourt ou fromage d’Époisses ? Munies de l’équipement de protection obligatoire, les élèves ont d’abord répondu à la question : que contient un litre de lait ? Pour en suite suivre les différentes étapes de fabrication des produits laitiers élaborés dans ce laboratoire.

     M. Bartkowiez a également mis en avant l’importance de l’implantation de cette structure dans notre région qui a besoin de « bras » pour travailler cette matière première fragile.

     Pour finir l’après-midi, des achats de yaourts, Époisses et Ch’ti Bourguignon ont permis de déguster rapidement ces produits de terroir.

     Merci à M. et Mme Bartkowiez pour leur accueil !!


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  •  la Maison Familiale et Rurale de Baigneux-les-Juifs, Centre de Formation par alternance, a ouvert ses portes dernièrement aux parents, aux futurs élèves, afin de leur faire découvrir son fonctionnement.

    La Maison Familiale Rurale de Baigneux les Juifs propose plusieurs formations :

    4ème et 3ème Enseignement Agricole:

    Objectifs : Favoriser le développement personnel, élaborer un projet professionnel, acquérir des savoirs technologiques et généraux, permettre une poursuite d'études vers un CAP, une seconde professionnelle (Bac Pro)

    BAC Pro service en milieu rural :

    Objectifs :Préparer les élèves à un diplôme de niveau IV, s'insérer professionnellement dans le secteur qui lui convient le mieux (animation, santé, social, tourisme...), s'adapter aux changements socio-économiques et technologiques de notre société, participer au développement et à l'animation du milieu dans lequel il opère, travailler en collaboration avec des partenaires différents (associations, collectivités locales)

    BP JEPS Animation Sociale

    Contenu de la formation: Connaissance de la structure, des publics,animation d'une activité, méthodologie de projet, construction d'un projet d'animation, gestion et management de ce projet, développer et dynamiser le lien social dans le territoire de proximité.

    CAP Tailleur de pierre

    Contenus de la formation : enseignement professionnel (tracer des épures, des croquis d'éléments d'ouvrages simples, tailler, assembler, débiter,polir,réaliser des travaux de restauration de la pierre), enseignements généraux

    CAPA Services en milieu Rural (nouveauté)

    Objectifs : En secondant des personnes : enfants, personnes âgées, personnes malades, personnes handicapées dans leurs tâches quotidiennes (alimentation, habillage, hygiène des personnes et des locaux, accueil et administratio), en assurant des activités d'accueil et/ou de vente dans des commerces de proximité, grandes surfaces et dans les domaines de l'accueil touristique,favoriser le développement personnel, élaborer un projet professionnel, acquérir des savoirs technologiques et généraux

    Les locaux sont très agréables et accueillants...

    Ici, Valérie, monitrice à la Maison Familiale (une de mes anciennes élèves de Saint Marc !) accueille une famille qui se renseigne sur l'établissement.

    Ce sont les jeunes filles diplômées de l'an dernier, qui présentent la Maison Familiale aux visiteurs, avec beaucoup de compétence et d'amabilité...

    La formation "tailleur de pierre" a lieu à Aisey sur Seine, certaines réalisations étaient présentées aux visiteurs de la Maison Familiale de Baigneux les Juifs.

    Cette formation est dispensée par Didier Cailloux et Arno Mercier.

    Les jeunes diplômés de l'an dernier ont reçu leurs diplômes, les voici posant pour l'objectif avec fierté !

    Plus de renseignements sur le site internet de la Maison Familiale de Baigneux les Juifs :

    www.mfrbaigneux.com

     


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