•  Pierre Magès a réalisé une très belle vidéo sur la pisciculture de la Chouette, un lieu enchanteur à visiter....


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  •  Après avoir visité la pisciculture de la Chouette avec l'Office du tourisme du Pays Châtillonnais, sous la pluie, je suis retournée dans cet endroit enchanteur avec quelques amis...sous le soleil cette fois !

    Séverine et Patrice Sambrotta ont repris, il y a un an, cette pisciculture, vieille de cent dix ans, qui était en dormance depuis longtemps, tous deux sont passionnés par leur nouvelle activité.

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    L'endroit est magnifique, très ombragé, idéal pour pêcher, ou faire une belle promenade...

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    L'eau qui est pure, très saine, est celle du Brevon, rivière de première catégorie. Cette eau qui arrive dans les bassins, se déverse en de multiples cascades qui l'oxygènent au maximum.

    C'est dans une eau très oxygénée que la truite prolifère...

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    Voici les bassins où vont grossir les truites...

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    Ce sont tout d'abord des truitelles, nées de la fécondation des œufs des femelles par la laitance des mâles. Cette fécondation se fait à la pisciculture en novembre et en décembre. Toutes les truites qui vivent à la Chouette sont nées sur place, grâce à Séverine Sambrotta, la propriétaire du lieu, qui s'en occupe avec passion !

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    Ici une truitelle de six mois, délicieuse en petite friture...tellement meilleure que celle de goujons ou d'ablettes !

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    La pisciculture de la Chouette produit neuf à dix tonnes par an de truites Fario et Arc en Ciel.

    Cette production sert au rempoissonnement des rivières pour les associations et fédérations de pêche, au repeuplement des étangs privés et plans d’eau communaux, associations et comités d’entreprise (livraison possible à la demande).

    Mais ces truites font aussi le bonheur des amateurs de poissons : vente directe sur l’exploitation pour les particuliers ou professionnels comme les Restaurants, Grandes surfaces ou Marchés locaux.

    Les particuliers peuvent aussi venir pratiquer la pêche loisir, dite intensive en libre service, pêche rapide pour les enfants ou les personnes n’ayant jamais pêché (sans permis de pêche), avec leur matériel. Mais on peut aussi louer sur place cannes et appâts.

    Le prix demandé sera en fonction du poids de truites qui sera prélevé. On peut aussi pique-niquer sous les ombrages.

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    Il existe aussi un parcours de pêche privé à la mouche en rivière, mais il faut posséder obligatoirement un permis de pêche.

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    Les truites sont nourries avec des granulés à base de poisson, garantis sans farine animale et sans OGM .

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    Lorsqu'on leur lance des granulés, elles se précipitent dessus en provoquant un bouillonnement spectaculaire !

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    Un très bel étang borde la propriété , recouvert par endroits de nénuphars, un endroit bucolique remarquable.

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    Le domaine de la Chouette est très vaste, seize hectares, aussi Séverine le parcourt en quad, pour s'assurer que ses truites vont bien et ...que tout se passe à merveille au niveau des pêcheurs.

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    Les particuliers peuvent venir acheter des truites pour leur consommation personnelle, c'est ce que j'ai fait, et Séverine est partie à la pêche...à l'épuisette !

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    La voilà ma belle truite arc en ciel ! elle pesait 800 grammes, et elle a fait notre délice le lendemain.

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    Les époux Sambrotta ont rénové les petites maisons qui abritaient les ouvriers autrefois, ils vont en faire des gîtes pour les amateurs de pêche, mais aussi pour les chasseurs qui viennent parfois de très loin dans notre châtillonnais pour s'adonner à leur sport favori.

    La proximité du futur parc National, sera aussi une belle opportunité pour la location de ces gîtes.

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    La Chouette autrefois, en carte postale :

    La pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine

    Un site internet est en construction, il se garnira peu à peu de photographies mais aussi de recettes de cuisine... avec des truites bien entendu !

    http://www.pisciculture-chouette.fr/


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  •  Après la visite de l'usine Sogépierre, l'Office du Tourisme du Pays Châtillonnais nous a emmenés découvrir la pisciculture de la Chouette, située à Aisey sur Seine, près des eaux du Brevon.

    Découverte de la pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine, avec l'Office de Tourisme du Pays Châtillonnais

    Madame Sambrotta, la nouvelle propriétaire, nous a présenté cette  pisciculture qui a été longtemps laissée à l'abandon et qu'elle veut faire renaître, avec beaucoup de passion.

    Découverte de la pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine, avec l'Office de Tourisme du Pays Châtillonnais

    Quelques photos de la visite.

    (Je consacrerai, prochainement, un article à cette pisciculture, avec tous les détails nécessaires.)

    Découverte de la pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine, avec l'Office de Tourisme du Pays Châtillonnais

    Découverte de la pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine, avec l'Office de Tourisme du Pays Châtillonnais

    Découverte de la pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine, avec l'Office de Tourisme du Pays Châtillonnais

    Découverte de la pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine, avec l'Office de Tourisme du Pays Châtillonnais

    Découverte de la pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine, avec l'Office de Tourisme du Pays Châtillonnais

    Découverte de la pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine, avec l'Office de Tourisme du Pays Châtillonnais

    Découverte de la pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine, avec l'Office de Tourisme du Pays Châtillonnais

    Découverte de la pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine, avec l'Office de Tourisme du Pays Châtillonnais

    Découverte de la pisciculture de la Chouette à Aisey sur Seine, avec l'Office de Tourisme du Pays Châtillonnais


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