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Par Christaldesaintmarc le 16 Juin 2022 à 06:00
Lors de leur sortie annuelle de juin, les adhérents de la Société Mycologique du Châtillonnais ont découvert avec un grand plaisir "le petit train de l'Yonne" à Massangis...
De 1880 à 1951, un chemin de fer départemental appelé "Tacot"circulait de Migennes à l'Isle sur Serein en traversant Chablis et Noyers.
Après l'arrêt de la ligne, le train étant remplacé par des camions, des bus, des voitures...les rails rouillèrent et disparurent sous la végétation..
Mais il y a 40 ans, une poignée de bénévoles désira faire revivre une petite portion de la ligne, ces personnes fondèrent une association nommée "Association Train Petite Vitesse de Massangis" "A.T.P.V.M."
Ce sont quelques uns de ces bénévoles qui nous ont accueillis en gare de Massangis.
Nous sommes prêts pour le départ !
Le petit train serpente dans la forêt rafraîchissante, un délicieux plaisir rythmé par les soubressauts des wagons qui passent entre deux rails....
L'adjoint du conducteur surveille la bonne marche du train...
Un panneau le long du trajet, nous rappelle que dans cette forêt existèrent plusieurs maquis de Résistance, pendant la seconde guerre mondiale.
A la fin de la ligne il faut inverser la machine....
Sur le chemin du retour, une halte permet au chef de gare de nous faire l'historique du "tacot" d'autrefois.
Le tacot transportait des matières agricoles, des vins de Chablis, mais aussi de la pierre de Massangis.
Cette pierre magnifique est non gélive, ce qui est un atout considérable pour la construction de bâtiments prestigieux que le temps n'érodera pas.
Elle est aussi belle que du marbre, la pierre de Massangis ! Elle a servi pour la construction de plusieurs monuments parisiens.
Au retour, un petit clin d'œil au vin de Chablis que transportait le tacot...
L'ATPVM a besoin de fonds pour continuer l'entretien de la ligne et du matériel, aussi un petit magasin permet d'acheter des souvenirs : cartes postales, bouteilles de Chablis par exemple.
A l'intérieur de la gare, on peut voir les photos des gares où s'arrêtait le tacot...
et une petite exposition d'anciens outils qu'utilisaient les cheminots.
Pour en connaître davantage sur la belle pierre de Massangis, nous avons visité la maison des pierreux.
On peut y voir les engins utilisés dans les carrières...
Quelques notions de géologie sur la pierre de Massangis :
Des photos nous montrent le dur travail des carriers....
Dans une mezzanine on peut voir tous les outils utilisés par les carriers pour l'extraction et le travail de la pierre.
On y apprend la vie d'un célèbre personnage icaunais....mais qui travailla aussi en Côte d'Or (à Comblanchien)
Emile Proudhon à la fin de sa vie devint sculpteur, on admire dans le musée des pierreux, certaines de ses œuvres.
(A noter qu'Emile Proudhon était le petit neveu de Pierre-Joseph Proudhon, célèbre polémiste, journaliste, économiste, qui s'était écrié un jour "la propriété c'est le vol !" ...)
Un lien intéressant sur la pierre de Massangis :
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Par Christaldesaintmarc le 14 Juin 2022 à 06:00
La société Mycologique a proposé dernièrement à ses adhérents une bien belle sortie dans le département voisin de l'Yonne
Le matin la visite du village médiéval de Noyers sur Serein et l'après-midi un délicieux voyage à bord du "Petit train de l'Yonne" et une visite du musée des pierreux à Massangis.
Pour rejoindre Noyers nous avons fait une halte à Gigny où nous avons admiré le clocher "tors" de l'église Saint-Léger du village...
Le clocher, d'une hauteur totale de 52 mètres, présente une torsion de gauche à droite, sans doute accidentelle, qui fait environ un seizième de tour.
Ce clocher est constitué d'une tour carrée que surmonte une flèche octogonale, recouverte d'ardoises, et qui tourne de gauche à droite .
Un joli calvaire, daté de 1617, se trouve à l'extérieur de l'église....
ainsi qu'une statue d'ange protégeant un enfant.
A Noyers sur Serein, nous avons fait une petite promenade dans ce joli village médiéval
Noyers est une cité médiévale préservée, classée parmi les plus beaux villages de France .
sous les arcades un bel engoulant....
Sur les façades de beaucoup de maisons médiévales, on admire de superbes personnages sculptés dans le bois.
ci-dessous, trois anciens articles où je montrais toutes les richesses de Noyers sur Serein :
http://www.christaldesaintmarc.com/noyers-sur-serein-une-cite-medievale-a38171851
http://www.christaldesaintmarc.com/noyers-sur-serein-cite-medievale-a38707742
http://www.christaldesaintmarc.com/noyers-sur-serein-cite-medievale-a38177663
De Noyers, nous nous sommes ensuite rendus à Nitry, où nous attendait un repas très convivial, au restaurant " La Beursaudière" de Nitry
La décoration extérieure de la Beursaudière surprend, avec des casseroles suspendues en haut du pigeonnier....
et ses bidons à lait le long de la corniche du restaurant.
Luc Lefray a souhaité un bon repas aux mycologues dans une salle décorée de vieux outils agraires.
Le repas a été excellent, servi par une jeune femme en tenue morvandelle....
l'assiette du paysan :
L'entrecôte garnie :
et un superbe et délicieux gâteau au chocolat...
Après le repas, nous avons fait un voyage pittoresque à bord du petit train de l'Yonne, et nous avons visité le musée des pierreux de Massangis , quelques photos dans un prochain article....
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Par Christaldesaintmarc le 25 Avril 2022 à 06:00
Par une merveilleuse journée ensoleillée d'avril, les adhérents de la Société Mycologique du Châtillonnais se sont retrouvés pour une sortie mycologique, floristique et historique, pleine de bonne humeur...
Nous avons déjà découvert l'ail des ours que tout le monde espérait cueillir, tant ce condiment est exceptionnel....
Attention, nous a confié Marie-Geneviève Poillotte, de ne pas confondre les feuilles d'ail des ours avec celles du muguet (très toxiques)...mais il n'y avait pas de muguet à l'endroit où nous étions.
Certains ont cueilli de l'ail des ours pour préparer du pesto, d'autres pour confectionner des cakes etc...
Il y avait tellement de pieds d'ail des ours, que notre cueillette est passée inaperçue !
Mon idée était de réaliser du pesto, ce que j'ai fait le soir même de la cueillette.
Voici ma récolte :
nous nous sommes ensuite rendus à la "Fontaine Mercier" ou du Val Dupuis.
Pierre Potherat dont les grands-parents habitaient Noiron, se souvient que son grand-père lui disait que cette source ne tarissait jamais....
Hélas, maintenant la source semble tarie.....
Mais Michel Massé ne le pense pas, voici son commentaire :
À mon avis, il y a toujours de l’eau dans la Fontaine Mercier même si elle ne coule pas.
Ce qui se passe c’est que quand il y a beaucoup d’eau (inondations), le courant d’eau apporte des pierres qui viennent butter contre les escaliers qui sont juste à l’entrée de la grotte mais qu’on ne voit plus.
Si un volontaire comme je l’ai fais ( il y a disons vingt ans) a la bonne idée de retirer ces pierres, il découvrira cet escalier et finira par trouver l’eau en creusant.
À signaler que l’eau étant très claire et qu’il n’y a pas de reflet, on ne voit pas cette eau. Il suffit de jeter un caillou pour se rendre compte de sa présence.
Avant de poursuivre notre chemin, quelques photos de fleurs printanières...violettes...
anémone des bois...
globulaires...
primevères...
Un arrêt dans la forêt...pour essayer de trouver des morilles dans un déboisement, hélas le temps trop sec des jours derniers n'a pas permis aux morilles de pousser...
Notre promenade nous emmène ensuite au charmant village de Noiron, près du joli lavoir.
Pierre Potherat a connu, lorsqu'il était enfant, la mare qui se trouvait auparavant devant le lavoir. Il nous explique le chemin que prend le ru appelé "la noue rot "qui alimentait cette mare et qui alimente maintenant le lavoir.
L'eau sort du lavoir par deux buses....
Et continue sa route vers la Seine.
Pierre nous fait remarquer que les maisons du village sont construites avec des pierres très fines, de faible épaisseur, ce qui donne aux habitations un aspect très esthétique.
Un coup d'œil aux superbes frênes d'un âge canonique situés à la sortie du village....
Dans le village nous admirons ce monumental "puits carré" où autrefois les habitants de Noiron venaient puiser l'eau.
Il a été recouvert d'une grille par précaution... mais Pierre nous dit qu'autrefois personne, aucun enfant, n'est jamais tombé dedans, tout le monde était averti du danger !
De Noiron, nous avons pris la route de Pothières, puis de Vix et sommes montés admirer le superbe panorama visible depuis l'église Saint-Marcel.
Le panorama splendide, nous le connaissions, ce que nous voulions rechercher c'étaient des orchis et des ophrys.
Beaucoup d'orchis sont déjà en fleurs.
D'autres pas encore fleuris comme cet orchis bouc.
Marie-Geneviève Poillotte a fait une belle découverte, celle d' un ophrys très rare , "l'ophrys litigieux araneola"
Ma photo n'est pas terrible, aussi François Poillotte avec son super APN, en a réalisé une très belle qu'il m'a offerte....
Et avec son envoi, il a joint des indications sur ce rare ophrys.
Cette orchidée dont la floraison est la première à apparaître, fin mars mais plutôt en avril, fréquente les pelouses sèches sur sol calcaire.
Certains auteurs en ont fait une espèce à part entière sous le nom scientifique de "Ophrys araneola". D'autres l'ont retenu comme une simple sous espèce de l'Ophrys araignée (Ophrys sphegodes), sous le nom scientifique de "Ophrys sphegodes, subsp. araneola".
Plus précoce que l'Ophrys araignée, rencontrée il y a une trentaine d'années sur lé cuesta au dessus de Massingy et non revue depuis, elle s'en distingue par sa taille plus petite et la bordure verte de son labelle.
Sa présence sur le Mont Saint Marcel semble avoir été ignorée par les botanistes..
En rentrant j'ai vite réalisé du pesto d'ail des ours...c'est délicieux en tartines, sur des pâtes, un vrai régal.
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Par Christaldesaintmarc le 23 Février 2022 à 06:00
Il faisait exceptionnellement beau ce jeudi 17 février 2022...un temps idéal pour les mycologues de la Société Mycologique du Châtillonnais qui ont pu aller à la rencontre de champignons d'hiver, au bord du lac de Marcenay.
De très beaux panneaux ont été installés près du lac pour en indiquer les points intéressants.
Les mycologues ont emprunté le chemin qui mène à l'observatoire des oiseaux.
Au début de la promenade de beaux Trametes Versicolor attirent l'attention.
La base du tronc est littéralement "ourlée" de champignons !
Puis, tout au long du chemin, nous découvrons des pézizes....ces champignons très colorés, pour qui j'ai toujours eu un coup de cœur...
L'un est rouge, l'autre orange...
.Une adorable petite famille....
D'autres champignons très colorés...
Des panneaux nous expliquent l'intérêt de laisser le bois mort en place, car il peut nourrir ou abriter de nombreuses espèces tant animales que végétales.
comme les pics !
quelques feuilles de lierre, photographiées pour leur beauté.
Le joli pont de bois qui surplombe le canal d'alimentation du lac, nous permet de prendre le chemin qui mène à l'observatoire des oiseaux.
Des jeux ont été installés près de l'observatoire...
A l'intérieur des panneaux explicatifs très intéressants
Par la fenêtrede l'observatoire on peut voir, très au loin, sans doute des foulques macroules...hélas mon APN n'était pas assez puissant !
Beaucoup de cygnes blancs peuplent le lac...et curieusement on aperçoit aussi un cygne noir....
Voici le groupe de mycologues : photo à cliquer !
Les mycologues se sont ensuite rendus dans la salle des Fêtes de Vix pour déguster leur rituelle galette des rois...
Marie-Geneviève Poillotte, Présidente d'Honneur de la Société Mycologique du Châtillonnais a évoqué le problème de la disparition (si rien n'est fait) des étangs des Marots, joyaux historiques et culturels de notre patrimoine Châtillonnais .
Une action va être bientôt programmée pour la sauvegarde d'au moins deux étangs, je vous tiendrai au courant bientôt.
Châtillonnais, si vous voulez préserver notre patrimoine, il faudra soutenir l'action de la Société Mycologique associée à la Société Archéologique et Historique, pour sauver les étangs des Marots !
Nous comptons sur vous !
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Par Christaldesaintmarc le 19 Janvier 2022 à 06:00
Avant la tenue de leur Assemblée Générale, les mycologues ont partagé un très agréable repas à la Brasserie du Marché.
Luc Lefray , le Président a souhaité une excellente année 2022 aux adhérents en espérant que toutes les animations prévues autour des champignons et de la flore puissent avoir lieu normalement...
Le menu proposé par le chef était le suivant :
Un duo fermier : gravlax de saumon et escargots.
Puis un suprême de pintade sauce forestière et légumes...
L'entrée était accompagnée d'un Bergerac blanc, le plat principal par un Bergerac rouge.
Et pour terminer, une assiette de fromages et une mousse au chocolat :
A 15 heures, tou(te)s les adhérent(e)s de la Société Mycologique du Châtillonnais se sont retrouvé(e)s salle des Conférences pour l'Assemblée Générale 2022.
Le Président Luc Lefray a présenté le rapport moral :
RAPPORT MORAL
L'année 2021 fut une année de "reprise" où la société mycologique a réussi à caler la plupart de ses manifestations habituelles en respectant le mieux possible les consignes sanitaires et une certaine distanciation : sorties, pézizes, morilles, conférences, fête de l'automne, deux sorties botaniques en mai et juin, exposition à Colmier le haut, fête du livre à Arc en Barrois, projet Barbier à Lux en l'honneur d'un mycologue luxois etc....
En juin la sortie touristique en Haute Marne au moulin de la Fleuristerie et la visite de la tuffière de Rolampont a été très appréciée.
En juillet, une poussée de champignon exceptionnelle (grâce aux 135mm de pluie !) a presque fait perdre la tête aux mycologues !!
En septembre le séjour au bord du lac d'Annecy a été très agréable et enrichissant .
L'exposition annuelle qui a eu lieu en 2021 à Venarey les Laumes, où ont été présentées 219 espèces, a attiré 212 visiteurs et 50 enfants.
A la fête de l'automne à Leuglay, le stand de l'association a eu un grand succès, et a vu monsieur Puydarieux, directeur du parc national, montrer son intérêt pour la mycologie, ce qui est de bon augure pour les contacts futurs de l'association avec le Parc National.
Le président a eu une pensée pour la famille de Daniel Sauvageot disparu quelques jours avant Noël.
RAPPORT D’ACTIVITÉS
Le rapport d'activités a été présenté par Alain Krizanot avec un diaporama très apprécié où nous avons pu revoir toutes les animations de 2021, axées sur la mycologie et la flore.
Pierre Pothérat a fait ensuite une présentation du site internet :
http://entrechampagneetbourgogne-mycologie.fr/
Marie-Geneviève Poillotte a fait le point sur l’état actuel des Etangs des Marots et l'organisation de relance par courrier, dans un premier temps, auprès de l’ONF pour leur « devenir ».
M. Hubert Brigand, Maire de Châtillon sur Seine, a pris la parole pour féliciter l'association Mycologique pour ses nombreuses activités.
La pandémie a , en effet, obligé beaucoup d'associations à freiner leurs activités, ce n'est pas le cas de la Société Mycologique qui a des activités de plein-air, et c'est tant mieux !
Au sujet des étangs des Marots, il trouve que la démarche suggérée par la société Mycologique est une bonne chose, il la soutiendra, avec l'aide de son adjointe Valérie Defosse.
RAPPORT FINANCIER :
Les comptes de l’année arrêtés au 31 Décembre 2021 ont été présentés par la trésorière, Geneviève Landel.
Ils font apparaître un solde positif.
Les comptes ont été approuvés par François Poillotte et mis à la disposition des adhérent
ÉLECTIONS DE MEMBRES DU CONSEIL D'ADMINISTRATION :
Des élections ont ensuite eu lieu.
Voici la nouvelle composition du CA qui comporte 9 membres
Marie-Geneviève POILLOTTE, Geneviève LANDEL, Annie et Luc LEFRAY, Pierre POTHERAT,
Jacques GIRARD, Alain KRIZANOT, Yves SIRDEY et Jean-Pierre VALETTE
Le bureau reste inchangé, à savoir :
Présidente d’honneur : Marie-Geneviève POILLOTTE
Président : Luc LEFRAY
Vice-Président : Pierre POTHERAT
Trésorière : Geneviève LANDEL
Trésorier adjoint : Jean-Pierre VALETTE
Secrétaire : poste vacant
Secrétaire adjoint : Yves SIRDEY
QUESTIONS DIVERSES :
Un inventaire effectif a été effectué au 31 décembre 2021 de tout le stock matériel et livres.
Les fascicules du N°1 au 7 par famille de champignons sont disponibles à la vente aux prix public de 13 euros et 10 euros pour un adhérent.
N° 1 Les bolets, N°2 Les amanites, & Lépiotes, N°3 les russules, N° 4 Les lactaires, N° 5 les ascomycètes, N° 6 Les cortinaires.
PROPOSITION DE PROGRAMME 2022
Février 2022 :
Jeudi 17 février : 14h00 : sortie pézizes Marcenay ou séance de détermination. Galette des rois.
Mars 2022 :
Jeudi 17 Mars : sortie champignons printemps « hygrophorus », morilles ou détermination.
Avril 2022 :
Jeudi 21 Avril : sortie morilles ou détermination
Mai 2022 :
Jeudi 19 Mai : sortie morilles blondes ou détermination ou sortie orchis
Sortie sabot de Vénus et limodores sur Voulaines
Juin 2022 :
Samedi 4 Juin : sortie touristique.
Jeudi 16 Juin : sortie ophrys
Juillet 2022
samedi 2 juillet: sortie avec la SMCO (dijonnais) RV à 9h à à St Germain le Rocheux
Août 2022
sorties suivant les poussées
Septembre 2022
jeudi 15 septembre : après-midi : séance de détermination
SÉJOUR : du vendredi 16 au mardi matin 20 Septembre en Sologne à Nouan le Fuzelier : ferme de Courcimont par exemple, ou autre massif forestier.
Dimanche 25 septembre : fête de l’automne à Leuglay
Octobre 2022 :
Dimanche 2 Octobre : fête de la pomme à Laignes
Samedi 8 Octobre : sortie en forêt d’Othe.
Dimanche 16 Octobre : sortie accompagnement de Sylvain Boulangeot, maison de la forêt à Leuglay.
En Octobre 2022 (ou 2023) : Montbard : exposition annuelle à la salle Paul Eluard. Date et salle déjà bloquées avec les responsables.
Novembre 2022
Jeudi 17 novembre : séance de détermination 14h30 – 17h30.
Décembre 2022 :
Jeudi 8 décembre : séance de détermination 14-15h . Puis réunion de CA pour préparer AG 2023.
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Par Christaldesaintmarc le 26 Novembre 2021 à 06:10
La Société Mycologique du Châtillonnais a procédé à la détermination de très nombreux champignons récoltés le matin même du 18 novembre 2021.
La pluie et le soleil, en ce début d'automne, ont permis une très belle pousse, ce qui a ravi bien entendu les mycologues !
Quelques champignons particuliers :
Celui-ci est un des derniers champignons que l'on peut récolter en fin d'automne ...
Cette pleurote en forme d'huitre a été récoltée....dans un des jardinets gazonnés qui se trouvent devant l'église Notre Dame ! Rappelez vous qu'autrefois il y avait des arbres à cet endroit et ce champignon pousse d'habitude près d'eux....
Un superbe lactaire, couleur de saumon....
Et une magnifique amanite que les mycologues trouvent toujours au même endroit depuis des années, entre Vanvey et Voulaines les Templiers !
Mais le 18 novembre c'était aussi le lancement du Beaujolais nouveau !
Aussi les mycologues ont fêté leur belle récolte avec une dégustation très conviviale de ce vin emblématique.
Alors, tous ont levé leur verre et ont souhaité la continuation de leur très dynamique association .
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Par Christaldesaintmarc le 29 Octobre 2021 à 06:00
La Société Mycologique du Châtillonnais a présenté une superbe exposition de champignons d'automne au pantographe de Venarey les Laumes, samedi 23 et dimanche 24 octobre 2021, suivie d'une conférence de Marie-Geneviève Poillotte sur la fonge et la flore du Châtillonnais.
Quelques images de l'exposition...
Les salles du pantographe de Venarey les Laumes étaient superbement décorées...par les mycologues eux-mêmes :
Par Laurent Thévenez, taxidermiste à Ormoy sur Aube :
et par les magnifiques photos de Jean-Pierre Gurga :
Plusieurs artisans étaient présents.
Nathalie Chapuis et ses tournages en bois :
L'atelier Culann de Montigny sur Aube et ses couteaux d'une beauté inouïe....
Et les aériens "Paniers d'Oze"de Laurence Grétillat de Ménétreux le Pitois
Le mycéllium de champignons est utilisé pour réaliser des biopolymères.
La propriété principale du mycélium, c’est d’être composé de chitine, un polymère que l’on retrouve dans la carapace des crustacés. Il est donc possible d’obtenir un matériau solide, mais également léger, biodégradable et rapide à produire grâce au développement express du mycélium.
Basée à Couternon, Sylvallia Biopolymères, première filiale de l’Institut mondial de mycologie Sylvallia (I2MS), travaille sur la production de biopolymères issus des champignons.
La librairie"L'Ecritoire" de Semur en Auxois présentait de beaux ouvrages....
En particulier des livres sur les champignons ....
La Société Mycologique présentait les siens à la vente....
Le bar était tenu par des membre de la Société Mycologique du Châtillonnais.
A 16 heures, dimanche24 octobre, Marie-Geneviève Poillotte a présenté une conférence sur :
-La flore des milieux humides, des eaux calmes, des prairies humides, des pelouses calcaires, des pentes rocailleuses , des champs et des bois et lisières du Châtillonnais, avec de très belles photos.
-Les champignons du Châtillonnais et du Morvan admirés pendant l'exposition.
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Par Christaldesaintmarc le 18 Septembre 2021 à 06:00
Eric Tribouley, maire de Colmier le Haut, en Haute Marne, a invité la Société Mycologique du Châtillonnais à tenir un stand, et à présenter une conférence sur les champignons, lors de l'animation "Pierres et Terroir" qu'il a organisée dans son village.
Les mycologues Châtillonnais ont récolté plusieurs sortes de champignons qu'ils ont exposées sur leur stand.
Le premier photographié c'est l'amanite phalloïde, qui sous son air bien innocent, est une tueuse implacable.
Ce champignon mortel fut justement thème de la conférence que François Poillotte donna dans l'après-midi avec son ami Patrick Boiron.
D'autres espèces pas toutes aussi dangereuses, l'une d'entre elles est même délicieuse à déguster...
Une série de livres sur les champignons, œuvres de Marie-Geneviève et de François Poillotte étaient en vente.
François Poillotte est adhérent de la Société Mycologique, mais il est aussi le Vice-Président de la Société Archéologique (SAHC).
Aussi quelques ouvrages édités par la SAHC étaient présentés dans un stand adjacent.
A 16 heures eut lieu la conférence sur les empoisonnements célèbres par les champignons.
François Poillotte s'est présenté devant les nombreux auditeurs, en compagnie de Patrick Boiron, de Cour l'Evêque en Haute-Marne.
Patrick Boiron a projeté une série de diapositives très éclairantes sur la toxicité extrême de l'amanite phalloïde.
La description des symptômes, et de l'évolution de l'empoisonnement par ce champignon vénéneux, font froid dans le dos....
Après cet exposé magnifique (mais très inquiétant !) de Patrick Boiron, François Poillotte a repris la parole pour nous raconter plusieurs histoires de sinistres règlements de comptes, ou d'empoisonnements par négligence ou manque de connaissances dus à l'amanite phalloïde ou à d'autres champignons toxiques.
C’est bien connu, les empereurs romains étaient de grands amateurs de champignons. Ils avaient fait de l’Oronge, le mets des dieux (cibus deorum). De l’importance ainsi donnée, et par ailleurs justifiée, à cette amanite, la postérité en fera l’Amanite des Césars.
Rien n’était plus facile, pour un empoisonneur d’ajouter au plat divin, quelques accommodements phalloïdiens dont il avait le secret. C’était à l’époque le moyen le plus discret et le moins risqué de se séparer d’un personnage important.
Au cours des siècles qui suivirent, on sut également utiliser les « vertus » de l’Amanite phalloïde ou de ses dérivés.
Mais à côté de ces empoisonnements, dont le caractère criminel n’était pas toujours établi, les intoxications accidentelles étaient fort nombreuses. Certaines d’entre elles, par leur importance, ont défrayé la chronique en leur temps.
Par exemple, c'est en dégustant son plat favori d'oronges, que l'Empereur Claude a été empoisonné. Son épouse, Agrippine la Jeune, aurait, dit-on, ajouté des Amanites phalloïdes au mets préféré de son mari..
Un peu plus tard Néron empoisonna Britannicus...
Moralité :
Avant de les déguster, apprenez donc à reconnaître les champignons, et la meilleure façon de le faire, c'est d'adhérer à la Société Mycologique du Châtillonnais qui organise des sorties et des séances de détermination !
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Par Christaldesaintmarc le 1 Juillet 2021 à 06:00
La Société Mycologique du Châtillonnais a emmené ses adhérents le 19 juin 2021, à la découverte de deux lieux emblématiques situés dans le nouveau Parc National des Forêts.
Tout d'abord ils ont visité le Moulin de la Fleuristerie situé à Orges en Haute Marne, puis après un agréable repas à Villiers sur Suize, ils ont admiré une des plus belles tufières de France, celle de Rolampont, toujours en Haute-Marne.
Emmanuel Geoffroy, le propriétaire du Moulin de la Fleuristerie, nous a reçus dans l'ancienne halle à charbon du temps des forges, très bien rénovée.
Il nous a expliqué qu'en effet un haut-fourneau existait autrefois à cet endroit, ainsi qu'un moulin à farine, construit en 1321.
En 1903, le moulin arrêta de faire de la farine et fut converti en une industrie de confection de fleurs artificielles destinées aux maisons de Haute Couture.
Lorsque nous pénétrons dans les anciens ateliers, nous sommes transportés dans les années 1900, époque où près de 40 jeunes filles s'affairaient à la réalisation des fleurs artificielles .
La confection de ces fleurs continue toujours, mais de façon artisanale, car les très anciennes machines ne sont plus aux normes, nous n'avons donc pu assister à la fabrication des pistils, pétales, fleurs et fruits...mais monsieur Geoffroy nous en a détaillé toutes les phases.
Ici il nous présente le fil de métal qui sera "guipé"...
Puis il nous présente comment on découpe des pétales de fleurs et des feuilles.
Les feuilles et les pétales sont découpés avec un emporte-pièce.
On se sert ensuite d'une presse à gaufrer.
Les pétales et les feuilles gaufrées ont ainsi une allure très naturelle.
Nous voici dans la salle aux laitons où l'on procède au tendage du laiton que l'on découpe ensuite à l'aide d'un disque denté.
Les pointes de laiton serviront de base pour la confection de pistils et de fruits.
Une surprise nous attendait près des engrenages où des tables avaient été dressées : nous avons reçu chacun (e), un sac contenant des pistils, des pétales, et une feuille adhésive verte destinée à enrober la tige.
Avec une petite dose de colle placée au niveau du pistil, nous avons pu assembler les pétales.
Les deux feuilles ont été assemblées avec les fleurs...
et voilà un bien charmant souvenir à rapporter du Moulin de la Fleuristerie !
Un film a été projeté, qui nous a fait comprendre la confection des fleurs artificielles de A à Z.
L'espace-exposition du magasin nous a permis de repartir avec de bien beaux objets fleuris : fleurs pour boutonnières, boucles d'oreilles, peignes, chapeaux fleuris....
Le moulin de la Fleuristerie je l'avais déjà visité avec l'Association Villages Anciens-Villages d'Avenir :
En cliquant sur le lien de l'article vous aurez d'autres renseignements sur cet endroit exceptionnel.
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Par Christaldesaintmarc le 1 Juillet 2021 à 05:50
Après la visite du Moulin de la Fleuristerie d'Orges (Haute Marne) :
nous avons déjeuné dans un charmant établissement de Villiers sur Suize, "l'Auberge de la Fontaine", toute de rouge vêtue...
En entrée asperges et jambon cru...
Le repas a été accompagné de vins de pays de la Haute Marne....
Le propriétaire de l"Auberge de la Fontaine, nous a réservé une surprise...
Il s'est muni de restes de pain et les a jetés devant l'auberge...aussitôt nous avons vu arriver une troupe d'oies...qui sont des oies municipales !! c'est l'attraction du pays !
Après ce spectacle original, nous avons apprécié une blanquette à l'ancienne....
un beau plateau de fromages...
et une coupe de fraises chantilly.
Et avant de partir visiter la tufière de Rolampont, nous avons admiré le bain des oies municipales !
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Par Christaldesaintmarc le 18 Juin 2021 à 06:00
Le 10 juin les adhérents de la Société Mycologique du Châtillonnais ont effectué une nouvelle sortie botanique à la recherche des orchis et des ophrys qui fleurissent au printemps.
Comme je l'ai dit précédemment, cette année 2021 est une année à orchis, il y en a absolument partout : dans les prairies, au bord des routes et des chemins.
La recherche des orchidées a commencé dans une prairie au dessus de Poinçon les Larrey, puis s'est poursuivie sur les hauts de Gomméville.
Il fallait faire bien attention où l'on mettait les pieds pour ne pas écraser ces fleurs magnifiques (qu'on ne doit pas cueillir !)
Beaucoup d'orchis pyramidaux :
Mais aussi d'autres orchis comme cet "Homme pendu" :
L'orchis bouc :
L'orchis militaire :
L'orchis moucheron :
L'orchis mâle :
L'orchis qui reste toujours vert :
Durant cette sortie nous avons aussi pu découvrir des ophrys. Le mot ophrys désigne des orchidées qui attirent les insectes en les imitant.
A le dernière sortie nous avions trouvé l'ophrys mouche :
Cette fois nous avons pu admirer des ophrys abeille et des ophrys bourdon :
Bien d'autres fleurs s'épanouissent en ce moment comme la marguerite :
la coronille :
Le salsifis des prés :
Bien d'autres fleurs ont été observées comme la vesce cracca :
Annie nous a fait connaître aussi la Brize, la Coronille couronnée, l'Epervière piloselle, le Gaillet mou, le Gaillet croisette, le Gaillet jaune, le Gaillet gratteron, le Lotier corniculé, la Melampyre des champs, la Pimprenelle sanguisorbe, le Polygala bleu calcarea, le Polygala rose, la Potentille, la Raiponce en épi, la Raiponce orbiculaire, la Sauge des prés, le Senneçon jacobée, la Silène enflée, le Tamier commun ou herbe à la femme battue...
mais je n'ai pas eu le temps de les photographier, trop occupée à ne pas rater mes photos d'orchis et d'ophrys !
En fin de sortie nous nous sommes rendus sur les hauteurs de Gomméville, où orchis et ophrys sont aussi très, très nombreux.
Nous avons pu observer le bon état de la vigne ...
Elle a des fleurs, il y aura donc des raisins, tout n'est donc pas perdu...
Et en plus des fleurs, nous avons même trouvé un champignon, un lentin tigré :
Que la vue était belle depuis les hauts de Gomméville....
Et c'est à ce bel endroit qu'a été prise la photo de groupe traditionnelle (à cliquer pour la voir agrandie)
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Par Christaldesaintmarc le 27 Mai 2021 à 06:00
La Société Mycologique du Châtillonnais a proposé à ses adhérents une sortie botanique...pas de recherche de champignons cette fois, mais des fleurs printanières caractéristiques de nos terrains calcaires comme les orchidées sauvages.
Pas de cueillette car beaucoup de ces plantes sont protégées.
Le rendez-vous était fixé au dessus du village de Vanvey, au pied d'une croix.
La vue était belle sur le village....
Philippe photographie la première orchidée sauvage que nous avons trouvée, il s'agit de l'orchis bouc.
Cet orchis bouc n'est pas encore fleuri :
par contre celui-ci nous montre bien d'où il tire son nom avec ses sépales en lanières ! on dit aussi qu'il sent le bouc, mais il faut s'en approcher très près pour s'en rendre compte...
une belle station d'orchis boucs...
Voici maintenant d'autres orchis, celui-ci est un orchis pyramidal :
celui-ci un orchis appelé "homme pendu" :
L'orchis militaire :
un orchis qui reste toujours vert :
L'ophris mouche, le plus original :
Pour terminer, nous avons observé la limodore qui est une orchidée assez rare qui ressemble à une asperge violette.
Elle n'était pas encore fleurie...
François Poillotte l'a déjà photographiée en pleine floraison, quelle beauté ! :
D'autres fleurs et plantes plus communes observées lors de notre sortie :
L'ornithogale (dame de onze heures)
la pervenche :
un pied de pimprenelle :
La véronique :
La viorne :
Le sceau de Salomon :
L'euphorbe :
La globullaire :
Nous sommes ensuite allés rechercher une autre espèce de fleur caractéristique des pelouses sèches, une fleur protégée que l'on ne doit pas cueillir...la thymélée.
Il faut faire attention où l'on marche, car la thymélée pousse presqu'au ras du sol...
La voici la thymélée, adorable fleur au parfum enivrant :
Sur ces pelouses sèches on trouve aussi les gentianes jaunes, bien loin d'être en fleurs :
Le polygala :
Le genêt :
J'ai observé l'accouplement de papillons au milieu des thymélées, un bien joli spectacle !
Nous sommes arrivés près de cette très jolie mare ronde...
Et c'est là qu'a été réalisée la photo traditionnelle du joyeux groupe de mycologues Châtillonnais !
(Cliquer pour agrandir la photo)
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Par Christaldesaintmarc le 31 Mars 2021 à 06:00
Les mycologues de la Société Mycologique du Châtillonnais se sont retrouvés en forêt, près de la borne Mathey.
Le but de la sortie était la recherche de champignons de fin d'hiver, pézizes, morilles et autres...
(photo cliquable)
Un polypore, à l'endroit :
A l'envers :
un strobilurus esculentus :
La reine des sous-bois , la morille.
Des tremelles :
un trametes versicolor
De superbes pézizes comme cette Disciotis venosa ont été trouvées et photographiées par Marie-Geneviève et François Poillotte près d'un ruisseau :
Le ruisseau du Val des Choux coule abondamment...il pourrait remplir facilement les étangs des Marots, si un asséchement incompréhensible de ces étangs n'avait été décidé en haut lieu...un vrai massacre de la nature...et ça se passe dans un parc National !!
Le sol est tapissé de pervenches...
Les cerfs et les chevreuils se sont régalés, cet hiver, de l'écorce des arbres...
et les sentiers ont été littéralement labourés...par les sangliers ...qui aiment sans doute aussi les morilles !
La borne Mathey, qui se trouve à l'embranchement de la route forestière du Val des Choux, commémore la réalisation de cette route pendant la guerre de 1914-1918,
Elle fut réalisée par des prisonniers allemands sous la direction de Monsieur Mathey,qui était conservateur des Eaux & Forêts à cette époque à Châtillon.
Il a été également président du Syndicat d'initiative Bourgogne-Morvan et Plateau de Langres.
Il est décédé à Flers (Orne) en 1927.
(documentation Michel Diey)
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Par Christaldesaintmarc le 3 Novembre 2020 à 06:00
Les adhérents de la Société Mycologique du Châtillonnais qui ont participé au séjour de recherche de champignons de toutes espèces dans le Parc du Morvan, ont logé dans un superbe gîte à Brassy (Nièvre), "le domaine de Velotte".
A l'extérieur du gîte, sous un auvent, les mycologues ont pu installer leurs découvertes, à l'abri du vent et de la pluie, au frais, ce qui fait que les espèces récoltées depuis le début du séjour ont "tenu le coup" parfaitement jusqu'à notre départ.
Cette fraîcheur, si bien conservée, a permis aux mycologues de tranquillement déterminer toutes les espèces et de les associer à une fiche détaillée.
C'est vraiment dommage, en raison de la crise sanitaire, que les mycophiles et les mycophages, ne puissent pas comme tous les ans, venir admirer ces trésors de la nature que sont les champignons, lors de l'exposition annuelle.
J'ai alors pensé faire une exposition "virtuelle" en photographiant chaque espèce pour les amateurs qui consultent ce blog, cette exposition, la voici
En bas de la fiche de chaque espèce un disque ce couleur nous indique si elle est comestible, sans intérêt, toxique ou même mortelle. Pour ces dernières on a même ajouté des signes supplémentaires comme celui-ci :
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Par Christaldesaintmarc le 28 Octobre 2020 à 06:00
Les photos ont été réalisées par François Poillotte, les déterminations sont l'œuvre de Marie-Geneviève Poillotte.
Ces espèces sont peu communes et méritaient d'être mises en valeur.
Merci à tous les deux d'avoir offert ces documents au blog.
Bientôt, je vous montrerai les 107 espèces récoltées durant ce séjour, sous forme d'une exposition virtuelle
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Par Christaldesaintmarc le 26 Octobre 2020 à 06:00
Durant les quatre journées de leur séjour dans le Parc du Morvan, les mycologues de la Société Mycologique du Châtillonnais ont exploré plusieurs secteurs définis à l'avance par Luc Lefray, président de l'Association.
Les matinées et les après-midis ont été bien occupées à la recherche du plus grand nombre possible d'espèces de champignons différentes.
J'ai photographié quelques champignons récoltés, non pas en cherchant à connaître leur nom, mais tout simplement pour...leur beauté, car comme le dit si bien Luc Lefray, le Président, je ne suis pas mycologue mais mycophile (parfois mycophage mais avec prudence !)
Avant de retourner déjeuner et dîner au centre "La Velotte" qui accueillait notre groupe, à Brassy, les mycologues ont comparé leurs trouvailles....
Certains champignons sentent...la pomme de terre crue...
et d'autres...la noix de coco !
Près du Parc aux Daims, nous avons étalé tous les champignons que nous avions récoltés, sur des tables pliantes.
Ces champignons ont ensuite été déterminés sous la direction du Président Luc Lefray ...
...avec l'aide précieuse des deux anciens Présidents de la Société Mycologique du Châtillonnais, Alain Krizanot et Marie-Geneviève Poillotte :
Voici le groupe des mycologues Châtillonnais, photo cliquable pour la voir en grande dimension :
Au retour à Brassy, les espèces ont été installées avec précaution sur des assiettes avec, chacune, leur nom scientifique et d'usage.
Toutes ces espèces, je les présenterai bientôt dans une exposition virtuelle sur ce blog, puisqu'une véritable exposition , en raison de la crise sanitaire, ne pourra avoir lieu à Châtillon sur Seine.
Un cèpe de Bordeaux, aussi gros que celui que j'avais trouvé, a été cuisiné par Annie et Monique...cette façon de frire de fines lamelles dans un peu d'huile, donne un résultat vraiment délicieux. C'est ce que j'ai fait avec le mien lorsque je suis rentrée à Châtillon, et nous nous sommes régalés !
Une anecdote qui montre qu'il faut être prudent quand on récolte des champignons...pour les manger.
Lorsque nous étions , près du Parc aux Daims, en train d'étaler sur les tables, tous les champignons récoltés cet après-midi-là, deux promeneurs, étonnés par notre récolte, sont venus nous voir et nous parler.
La dame nous a montré très fièrement un panier rempli à ras bord de....girolles ! enfin ce qu'elle prenait pour des girolles... Les girolles on les récolte surtout en juillet, bien sûr on peut en trouver encore quelques unes en octobre, mais pas pour remplir un panier !
Luc Lefray, Marie-Geneviève Poillotte et Alain Krizanot leur ont expliqué qu'il s'agissait de fausses girolles, appelées clitocybes orangés, certes pas mortelles, mais sans absolument aucun intérêt comestible.
Ces promeneurs ont été un peu déçus de leur récolte, mais par contre, ils ont beaucoup apprécié de voir le nombre incroyable d'espèces trouvées dans le secteur, ce qu'ils ne soupçonnaient pas du tout.
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Par Christaldesaintmarc le 5 Mars 2020 à 06:00
Je n'ai pu, hélas, participer à la sortie "pézizes" sur le sentier qui longe le lac de Marcenay, car l'Assemblée Générale de l'Association des Amis du Musée avait lieu cet après-midi là.
Luc Lefray, le Président de la SMC, m'a envoyé le compte rendu de cette sortie qui s'est avérée très fructueuse.
Marie-Geneviève Poillotte y a joint les photos et les noms des espèces récoltées.
Merci à tous les deux.
SORTIE PEZIZES LE SAMEDI 22 FEVRIER 2020 MARCENAY
Avec les présidents côte d’Oriens : Jean-Claude VERPEAU et Alain GARDIENNET qui était lui-même accompagné par un de ses adhérents.
Et : Annie et Luc, Marie-Geneviève et François, Denise et Denis, Sylvie, Geneviève et Marie-Hélène, Jean-Claude, Alain, Jean, Brigitte accompagnée d’une amie Bernadette, Philippe.
En alternance avec le site de Montmoyen où nous avons observé les sarcosypha jurana, nous avions aujourd’hui rendez-vous au bord du lac de Marcenay pour observer les pézizes rouges (sarcosypha coccinea).
Une petite pause s’est imposée au bord du lac pour la photo de groupe, sous un soleil radieux et une température de 16°. Deux retardataires ne sont pas sur la pellicule.
Le long du sentier boueux et glissant nous avons pu observer pléthores de pézizes , et ce jusqu’ à la cabane d’observation des oiseaux. Alain s’en donnant à cœur joie dans ces observations de quelques raretés d’ascomycètes et myxomycètes. Quelques fleurs comme la violette et la ficaire semblaient déjà annoncer le printemps.
Nous avons observé aussi deux champignons printaniers sur le chemin du retour : une psathyrelle et un entolome proche de la version « vernum ». Ces deux espèces sont parties pour le Dijonnais pour une détermination plus prononcée.
A 16h30, nos chemins se sont séparés devant le « Refuge du Lac ». Nous nous retrouverons le mois prochain en salle.
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Par Christaldesaintmarc le 16 Février 2020 à 06:00
Les membres de la Société Mycologique du Châtillonnais (SMC) se sont réunis le samedi 7 février pour la tenue de leur Assemblée Générale 2020.
Avant la tenue de l'AG, le Maire de Châtillon sur Seine, Hubert Brigand, a remercié la Société Mycologique pour ses actions qui animent la Ville, en particulier les expositions toujours superbes, et les conférences enrichissantes. Il a assuré que la municipalité sera toujours à l'écoute si des problèmes existent.
Luc Lefray , Président de la SMC, avant de présenter le rapport Moral de 2019, a remercié monsieur Christophe Deschamps, Président de la Société Naturaliste du Montbardois d'être venu à l'AG.
Il est en effet envisagé dans l'avenir, de réaliser une exposition de champignons à Montbard, où la Société Naturaliste pourrait participer.
Luc Lefray a ensuite repris la parole pour présenter le rapport Moral 2019.
Rapport Moral 2019
Le Président a rappelé que c'était sa troisième année de Présidence de la Société Mycologique, qui compte 34 années d'existence.
L'année 2019 a été troublée avec une météo inversée par rapport à 2018.
En 2018, les huit derniers mois de l'année avaient donné 686mm de pluie, alors que les mêmes mois de 2019 , n'en ont donné que 118mm ...
Heureusement les 118mm de pluie d'octobre avec une température de 11°4 ont favorisé une grosse pousse de champignons.
A l'exposition d'Arc en Barrois 343 espèces ont été présentées à 269 visiteurs..
Durant l'année 2019 l'équipe s'est révélée active et conviviale, les journées botaniques et touristiques ont été appréciées et il y a eu 28 participants au séjour de Storckensohn , nombre jamais atteint.
Les séances de déterminations ont été nombreuses et très suivies.
Le site internet de l'Association tenu par Pierre Potherat est à jour :
http://entrechampagneetbourgogne-mycologie.izihost.com/
Le bulletin est prêt, il a été distribué à la fin de l'Assemblée.
La Société Mycologique s'est réjouie de la création du Parc National des Forêts, elle suit de près les événements.
Cette année 2019 a eu un bilan satisfaisant, mais avec une équipe encore fragile car il manque un secrétaire. Le bilan financier est sain, il a permis l'achat d'un microscope performant.
Le Rapport Moral a été approuvé à l'unanimité.
Annie Lefray a lu ensuite à l'assistance la gentille lettre d'une adhérente des premiers jours, Maryse, qui à 90 ans n'a pu venir de Dijon pour assister à l'AG. Son message a été très applaudi !
Alain Krizanot, le bulletinier de la SMC, a présenté le contenu du bulletin 2019, remis aux adhérents, en projetant les photos des sorties (pézizes, morilles, flore, papillons......) des studieuses et nombreuses séances de déterminations, des expositions (Laignes, Fête de l'Automne, Arc en Barrois, fête des Associations), des conférences (flore remarquable du Châtillonnais, flottage du bois, les marais tufeux) , des visites (Chaumont), et du séjour à Storckensohn.
Le programme pour 2020 a été ensuite présenté par le Président Luc Lefray :
Programme 2020
- Jeudi 16 janvier: projection d'une étude sur les champignons par Marie-Geneviève Poillotte, puis Galette des rois .- Samedi 8 février : AG + Spectacle de l'Ainsi Danse et repas à Pothières
-samedi 22 février : sortie pézizes à Marcenay.
-Jeudi 19 mars : Séance d’étude ou de détermination 14h30 salle du CSCL
-Samedi 28 mars: conférence sur la toxicité des champignons
-Jeudi 16 avril : Séance d’étude ou détermination
- Jeudi 28 mai: sortie orchidées, mousses, lichens et thymélée, morilles blondes, sabot de Vénus.
- Samedi 6 juin: conférence de Marie-Geneviève et François Poillotte sur la toxicité et les empoisonnements célèbres à Arc en Barrois avec Arc, patrimoine et Culture.
-Samedi 20 juin : Une sortie sur la journée : le moulin de la Fleuristerie, la tuffière de Rolampont.
Repas à l’Auberge de la Fontaine à Villiers sur Suize
-Samedi 4 Juillet : sortie avec les Dijonnais : RV habituel à St Germain le Rocheux.
-Dimanche 2 août : matin :Sortie «botanique : ligulaire de Sibérie, etc. 12h00 : Pique nique à Thoires. Visite de la douix de Thoires / 15h30 Visite de l’église de Belan sur Ource : durée 1H15 (visite facultative prévue avec l’association 1 jour, 1 église)..- Les samedi 22 et Dimanche 23 août après-midi : Fête à Colmier le Haut
- Jeudi 17 septembre: Séance d’étude ou détermination 14h30 centre socioculturel.-Dimanche 27 septembre : Fête de l’automne à Leuglay
-Dimanche 4 octobre : Fête de la Pomme à Laignes
-Du lundi 12 au jeudi 15 octobre : séjour mycologique dans le Morvan
-Dimanche 18 octobre : sortie avec l'animateur de la Maison de la Forêt de Leuglay.
-Samedi 24 et Dimanche 25 octobre : exposition annuelle à Châtillon sur Seine et conférencePrésence d’un vannier :Bernard Auclair sera présent le dimanche ainsi que le coutelier Fabien Porter
Et présence d’un autre vannier le samedi : Gérard Bisiaux (éclisse et brindille d’Etalente)
-Congrès SMF à Poitiers
-Jeudi 19 novembre : séance détermination et étude + Beaujolais nouveau.
-Jeudi 10 décembre: séance d’étude au CSCL, puis réunion du CA pour AG 2021.- Jeudi 19 décembre : séance détermination et étude
Ce programme (extrêmement riche !) a été approuvé à l'unanimité.
Rapport financier
Geneviève Landel, la trésorière, a ensuite présenté le bon bilan de la Société Mycologique, son rapport a été approuvé par le commissaire aux comptes François Poillotte qui l'a vivement félicitée pour son excellent travail.
Le bilan financier a été approuvé à l'unanimité.
L'Assemblée a accueilli Eric Tribouley de Colmier le Haut ( également membre de l'ONF) qui a annoncé qu'une grande fête aura lieu les 22 et 23 août 2020 à Colmier le Haut, fête du terroir, du patrimoine et de l'environnement, liée bien sûr à la création du Parc National des Feuillus.
La Société Mycologique y sera présente le dimanche 23 août.
Eric Tribouley, en tant que "Responsable Unité Territoriale" à l'ONF a rassuré les membres de la SMC sur le devenir des étangs des Marots. On sait que la SMC avait interpelé l'ONF à ce sujet :
Les travaux de mises en place de digues se feront....mais le problème est qu'ils coûtent très cher : plus de 100 000 € ! L'ONF est en train de rechercher des finances qui pourraient permettre de réaliser les travaux.
Des élections ont ensuite eu lieu pour renouveler ou élire de nouveau les membres du Conseil d'Administration.
Les élections ont été approuvées à l'unanimité.
Monsieur le Maire , excusé, a délégué son adjoint Yves Lejour à cette AG. Ce dernier a félicité la Société Mycologique pour son beau travail, il lui a souhaité rayonnement et succès.
Beaucoup de nouveaux adhérents ont adhéré à la Société Mycologique qui est en plein essor.
Luc Lefray leur a conseillé deux ouvrages indispensables à la détermination des champignons.
Champignons de France et d’Europe Occidentale » de Marcel BON. Editions FLAMMARION
Le guide des champignons de France et d’Europe : Guillaume ESSARTIER ET Pierre ROUX. Edition BELIN.
Une trentaine d'adhérents se sont retrouvés ensuite, en soirée, pour assister au spectacle donné par l'Ainsi Danse dans la salle des Fêtes de Pothières, soirée magnifique comme on en voit peu, accompagnée d'un excellent repas.
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Par Christaldesaintmarc le 19 Janvier 2020 à 06:00
La Société Mycologique du Châtillonnais a convié dernièrement ses adhérents à partager la traditionnelle galette des Rois, dans la salle polyvalente de la Mairie de Thoires.
Le Président Luc Lefray a tout d'abord rappelé les différents moments où les adhérents se réuniront en 2020 : Assemblée Générale, déterminations de champignons, sorties, voyage etc...
Une réunion a été proposée par les instances du Parc National des Forêts à toutes les associations Châtillonnaises. Plusieurs membres de la Société Mycologique s'y rendront.
Luc Lefray a ensuite laissé la parole à Marie-Geneviève Poillotte, pour la présentation de ce qu'est un champignon. qui n'est pas une "plante" comme on le pense habituellement.
A l'aide de projections nous avons pu comprendre la façon dont naît un champignon, comment il vit en symbiose avec les plantes, les arbres...Sans les champignons la biodiversité n'existerait pas !!
Un superbe exposé que , grâce à elle je peux reproduire ci-dessous.
Qu'elle en soit remerciée !
LE CHAMPIGNON
1 - Qu’est-ce qu’un champignon ?Être vivant qui appartient au règne fongique ou Fonge.
On en connaît surtout les « fruits » appelés aussi « carpophores » ou « sporophores ».
La partie essentielle du champignon (qui correspond à l’appareil végétatif d’une plante)) est souvent invisible car elle se trouve la plupart du temps sous nos pieds dans le sol. C’est le mycelium.2 - Le mycelium.
Il est constitué de filaments extrêmement fins plus ou moins ramifiés, les hyphes, sortes de longs tubes formés d’articles cylindriques placés les uns au bout des autres. Le diamètre des hyphes est de 5 à 10 µm ( le micromètre = 1/1000 ème de mm), ce qui les rend indiscernables à l’oeil nu. Ils peuvent atteindre plusieurs centimètres de long.
Un pied humain recouvre en moyenne 400 km de mycelium.
Dix centimètres cubes d’un sol fertile et très riche en matières organiques peuvent contenir jusqu’à 1km de filaments mycéliens d’un diamètre moyen de 10 µm ( = 200 m de mycelium par gramme de sol).
En 2000, en Orégon, un mycelium d’Armillaria ostoyae, un champignon géant, mesurant 5,5 km de diamètre et s’étendant sur une surface de 890 ha a été découvert en forêt. Il était vieux de plus de 2400 ans. Sa masse serait estimée à 100 tonnes.
Dans un mycelium, les hyphes peuvent être individuels, on a alors un mycelium diffus. Ils peuvent être réunis en cordons plus ou moins gros, les cordons mycéliens ou rhizomorphes. Lorsque certaines conditions d’humidité, de température, de ressources nutritives… sont réunies, les hyphes se rassemblent en grosses masses, sortent de terre, pour former des sporophores. Les champignons que nous consommons sont donc des gros paquets de filaments myceliens fertiles.Mycelium diffus (peut-être de truffe)
Megacollybia platiphyla et ses cordons mycéliens :
Mycelium brun d'Armillaire :
3 - La vie du mycelium
• Il naît :
Un sporophore émet des spores. Certaines d’entre elles tombent sur un sol où elles rencontrent des conditions favorables. Elles germent et donnent un mycelium primaire. Les mycelium primaires sont de « sexes » différents. Lorsque deux mycelium primaires compatibles fusionnent ils donnent un mycelium secondaire qui pourra croître, se ramifier et produire des sporophores et des spores.
• Il se nourrit:
Rappel de la méthode d’absorption des nutriments à travers la membrane des hyphes.
• Il croît :
Les hyphes s’allongent par leur apex. Contrairement aux cellules animales ou végétale, la cellule fongique ne se divise pas. La croissance se fait uniquement par son sommet. Elle peut s’accompagner de la formation de « cloisons » délimitant une structure ressemblant à une cellule et que l’on nommera article. Ces articles sont parfois percés d’un trou ou pore qui assure la connexion avec les articles voisins.
• Il explore :Grâce à ce système d’hyphes qui peuvent se ramifier, s’allonger, le mycelium peut explorer une région toujours plus étendue du sol. On distingue alors en gros deux types de mycelium :
- celui des champignons qui se nourrissent de nutriments se trouvant autour de leur point de naissance, comme par exemple en forêt, les champignons se nourrissant de feuilles tombées au sol. Leur mycelium reste diffus (hyphes individuels ou groupés en petits faisceaux). Le mycelium s’étend alors dans toutes les directions (cercles puis ronds de sorcières).
- celui des champignons qui se nourrissent de matière plus difficile à atteindre, comme par exemple des troncs ou des branches au sol. Lorsque leur premier repas sera épuisé, ils devront en chercher un autre. Par économie, au lieu d’émettre des hyphes dans toutes les directions, ils fabriqueront des cordons mycéliens (faisceaux de près d’une centaine d’hyphes) qu’ils enverront dans quelques directions bien choisies. Ces cordons sont appelés rhizomorphes
4 - Quelques exemples de myceliumPhoto d'un mycelium jaune :
Cortinarius spendens et son mycelium jaune :
Laccaria bicolor au mycelium bleu :
Suillus collinitus à mycelium rose (bolet à mycelium rose) :
5 - Quelques uns des rôles des mycelium
Le mycelium assure plusieurs grandes fonctions biologiques : nutrition, croissance, défense…
• Sécrétion : il secrète des enzymes extracellulaires très puissantes lui permettant de décomposer de la matière organique très résistante comme de la lignine du bois. (Un hype est un tube digestif à l’envers).
• absorption : il absorbe les éléments carbonés et autres éléments nutritifs nécessaires à la survie de ses cellules par diffusion facilitée et transport actif.
• Via la mycorhization : il joue un rôle vital dans plusieurs écosystèmes en contribuant à augmenter l’efficacité de l’absorption de l’eau et des nutriments de nombreuses plantes.
• En contribuant à la décomposition de la nécromasse (animale, végétale et fongique) il améliore la partie organique du sol et joue un rôle majeur dans le cycle du carbone.
• Il participe également à la protection contre les agents pathogènes , à la stabilisation mécanique des sols (rôle de la glomaline qui protège contre l’érosion), à leur diversification microbienne.
Deuxième partieQuelques espèces récoltées à l’automne 2019.
(Certaines espèces sont peu communes, elles méritaient d'être montrées)
Agaricus sylvaticus (Agaric des forêts) :
Macrolepiota mastoidea (lépiote à mamelon) :
Helvella lacunosa (helvelle lacuneuse) :
Cortinarius elegantissimus (cortinaire élégant) :
Amanita franchetii (amanite à voile jaune)
Lactarius quietus (lactaire tranquille à à odeur de punaise) :
Lactarius serifluus (lactaire petit lait) :
Lactarius pallidus (lactaire pâle) :
Tricholoma sejunctum (tricholome disjoint) :
Xerocomus subtomentosus (bolet subtomenteux) :
Cortinarius barbarorum
Rugosomyces chrysenteron (collybie bouton d'or)
Rhodocollybia distorta (collybe à pied tordu)
Tricholoma aurantium (tricholome orangé) :
hygrophorus chrysodon (hygrophore à dents jaunes ) :
Lactarius blennius (lactaire muqueux) :
Lactarius pyrogalus (lactaire à lait brûlant) :
Mycena rosea (mycène rose) :
Mucidula mucida (collybie visqueuse) :
Après cet exposé superbement éclairant sur un être vivant que nous connaissons finalement très peu....vint le moment de déguster les galettes et de tirer les Rois.
Ces superbes et délicieuses galettes avaient été confectionnées par la boulangerie de Sainte-Colombe sur Seine, cette boulangerie mérite qu'on la cite tellement ses gâteaux sont excellents.
A bientôt pour le compte-rendu des actions de la Société Mycologique Châtillonnaise en 2019, lors de l'Assemblée Générale qui aura lieu en février 2020, actions qui ont été fort nombreuses et toujours intéressantes. : déterminations, sorties, séjour mycologique etc...
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