MYCOLOGUES, MYCOPHILES ET MYCOPHAGES…

Une quarantaine d’adhérents s’étaient  donné  rendez-vous, samedi. 21 janvier, pour l’Assemblée Générale de la Société Mycologique du Châtillonnais,  qui s’est tenue au centre socioculturel à Châtillon sur Seine en présence  M. de la GRAVIERE, Directeur du GIP du Parc national, de Mme Valérie DEFOSSE représentant l’ONF, des présidents Jean-Claude VERPEAU et Alain GARDIENNET, respectivement présidents des Sociétés Mycologique de DIJON et IS SUR TILLE.

Pris par d’autres obligations, M. Hubert BRIGAND conseiller départemental, maire de Châtillon Sur Seine et Jérémie BRIGAND, président de la CCPC, n’ont pu assister à tous les débats mais ont tenu à manifester tout l’intérêt qu’ils portent à l’Association.

La présidente sortante, Marie-Geneviève POILLOTTE, après avoir remercié les personnes présentes  fit un rapide exposé sur la vie de la société .Créée en octobre 1986, la SMC marque dignement ses trente ans par la sortie d’un livre-souvenir de 120 pages qui évoque une rétrospective de ce trentenaire, livre que chacun peut se procurer auprès des responsables. Côté librairie, d’autres ouvrages mycologiques édités par Marie-Geneviève et François POILLOTTE sont aussi à disposition du public.

       Après cet exposé, le nouveau Président, Luc LEFRAY se charge de diriger les débats des questions à l’ordre du jour :

-           Rapport moral

-           Rapport d’activités 2016

-           Bilan financier

-           Election du 1/3 sortant

-           Programme des activités 2017

-           Questions diverses.

 

Composition du nouveau bureau :

Président : Luc LEFRAY

Vice-présidente d’honneur Marie-Geneviève POILLOTTE et Jeannine GRUEZ

Vice-présidents : Alain KRIZANOT et Pierre POTHERAT

Trésorière : Geneviève LANDEL

Trésorier adjoint : Jean-Pierre VALETTE

Secrétaire : Marie-France VERNEVAUT

Secrétaire adjoint : Yves SIRDEY

Les sorties mycologiques et l’étude des lichens constitueront l’armature du programme annuel.  Le planning sera complété par des sorties botaniques, touristiques et un séjour extérieur en Septembre. L’année 2017 verra des changements, un bulletin plus élaboré, une sortie reconnaissance « arbres », un site internet amélioré, consultable sur 

http://www.entrechampagneetbourgogne-mycologie.izihost.com/accueil_041.htm       

Renseignements : 06 89 46 57 62

         Le nouveau président et le bureau invitent les personnes présentes  au  verre de l’amitié qui clôtura cette assemblée. Une remise de cadeaux fut faite à la présidente sortante, qui s’est vue offrir un séjour « détente et romantisme » et une composition florale. Luc LEFRAY souligne dans son allocution, qu’après 25 ans de présidence, Marie-Geneviève POILLOTTE passe la main, mais ne quitte pas l’association.

         Le nouveau président ajoute que 2017 devra être une année de prospérité. Nous avons un réel besoin de nouveaux adhérents pour assurer la pérennité de l’amicale. Il compte bien sur une nouvelle équipe « soudée et motivée » pour avancer et apporter encore des idées novatrices.

PROGRAMME SMC 2017

LES EXPOSITIONS :

Dimanche 24 Septembre 2017 : Fête de l’automne à Leuglay

Dimanche 1^er Octobre 2017 : Fête de la pomme à Laignes

Samedi et Dimanche 28/29 Octobre 2017 : exposition annuelle à Venarey les Laumes en partenariat avec l’office de tourisme

 

LES SORTIES :

Samedi 18 Février 2017 : sortie « pézizes » à Recey sur Ource/Montmoyen, galette des rois

Samedi 25 Mars 2017 : sortie morilles noires + Lichens + arbre ?

Vendredi 21 Avril 2017 : sortie morilles blondes + Lichen

Jeudi 18 Mai 2017 : sortie botanique le matin. En salle l’après-midi

Mercredi 14 Juin 2017 : sortie touristique en Auxois (Flavigny, tuilerie de Thil la ville, etc.)

Samedi 8 Juillet : sortie avec la Sté mycologique de Côte d’Or.

Juillet et Août  2017 : suivant poussées.

Dimanche 8 Octobre 2017 : sortie avec la maison de la forêt de Leuglay en accompagnement de l’animateur et ses visiteurs, déterminations, etc.

LE SEJOUR MYCOLOGIQUE ET TOURISTIQUE :

Du vendredi 15 Septembre au mardi 19 Septembre 2017 : La Chapelle des Bois, Haut-Doubs, résidence la maison du montagnon.

REUNIONS DE TRAVAIL :

 Tous les 3èmes jeudis après-midi du mois de 14h 30 à 17h30, au centre socioculturel toute l’année (sauf Juillet et Août)

 

L'exposition de champignons, proposée par la Société Mycologique du Châtillonnais a eu un succès fou, près de 250 visiteurs se sont intéressés à 250 espèces de champignons !

Si le succès a été au rendez-vous, c'est parce que cette exposition était magnifique, tant par son énorme quantité de champignons différents présentés, très bien étiquetés, que par la beauté de la décoration, avec des bouquets de fleurs splendides !

Les personnes qui l'ont souhaité ont pu apporter leurs récoltes pour expertise des espèces ramassées, et ce, bien entendu,  gratuitement.

Monsieur Jean-Claude Verpeau, Président de la Société Mycologique de Côte d'Or était présent, et renseignait les amateurs de champignons sur leur toxicité...ou pas.

Marie-Geneviève Poillotte, Présidente de l'Association Mycologique du Châtillonnais, et Luc Lefray, membre de l'Association,déterminaient aussi les champignons apportés.

Et Alain Krizanot répondait aux questions des visiteurs...

Quelques conseils bien utiles :

Sur une table centrale, un petit rappel des champignons comestibles....

et des toxiques...

Voici maintenant toutes les sortes de champignons exposés :

Sur ces grilles, on pouvait retrouver toutes les activités de la Société Mycologique du Châtillonnais depuis de nombreuses années : expositions, Congrès National etc...

Les dames de l'Association avaient, avec un goût très sûr, décoré la salle de magnifiques compositions, c'était splendide !

La reconstitution d'un sous-bois....

Des bouquets merveilleux.. Vous avez d'ailleurs pu en voir d'autres sur les photos des tables.

 

Samedi 24 octobre a eu lieu l'inauguration de la nouvelle exposition de champignons préparée pr la Société Mycologique du Châtillonnais.

Madame Marie-Geneviève Poillotte, sa Présidente, a retracé les événements que la Société Mycologique Châtillonnaise a réalisés depuis plusieurs années : des expositions, qui pour les premières ont eu lieu salle des Conférences, puis ensuite salle des Bénédictines, le Congrès de Mycologie de 2014, les expositions à la fête de l'automne, à la fête de la pomme, les sorties à la recherche de champignons avec la Maison de la forêt, les conférences, les initiations pour les enfants etc...

Madame Poillotte a adressé ses remerciements chaleureux à tous les bénévoles de la Société, à la Municipalité de Châtillon sur Seine pour l'aide qu'elle apporte à la Société.

Hubert Brigand, Maire de Châtillon sur Seine, admire le travail fait par la Société Mycologique, lui qui, dit-il ne reconnaît les champignons que dans son assiette ! (comme la plupart d'entre nous, n'est-ce pas...). Ces expositions font vivre la ville, et sont un instrument pédagogique très intéressant pour la population.

Une photo des bénévoles de la Société Mycologique autour de leur Présidente, accompagnés de membres du Conseil Municipal de la Ville :

A gauche de Madame Poillotte on voit monsieur Jean-Claude Verpeau, Président de la Société Mycologique de Côte d'Or, excellent mycologue.

La salle des Bénédictines était magnifiquement décorée.

Dans quelques jours je montrerai tous les champignons exposés, aujourd'hui je ne publie que quelques photos de spécimens qui m'ont intéressée par leur toxicité, ou leur beauté, des coups de cœur si l'on peut dire !

Madame et monsieur Poillotte ont publié trois fascicules sur les champignons du Châtillonnais :

 Madame et Monsieur Poillotte ainsi que Monsieur Potherat vont publier bientôt un livre sur la forêt Châtillonnaise, sous tous ses aspects qui iront de son histoire à sa faune en passant par sa flore, son économie, sa fonge...un livre qui sera sans nul doute passionnant, une mine de renseignements sur notre forêt, vivement 2016 !

Voici un extrait de l'ouvrage.

Prochainement, plus de photos de cette exposition 2015 qui fut vraiment magnifique.

 

Le Congrès National de la Société Mycologique de France (la S.M.F.)  a eu lieu cette année dans notre ville de Châtillon sur Seine.

Depuis plus d'un an, les membres de la  section Châtillonnaise de Mycologie, dirigée par Marie-Geneviève Poillotte, ont préparé la venue de ce congrès, un travail intense pour que tout soit parfait... et tout l'a été !

Environ 134 membres de la SMF, venus de toute la France, étaient réunis pour le lancement des travaux du Congrès.

A la tribune, se tenaient les personnalités, entourant madame Poillotte,  Présidente de la Société Mycologique Châtillonnaise.

Marie-Geneviève Poillotte a présenté les intervenants, et tout d'abord René Chalange, Président de la Société Mycologique de France.

René Chalange, Président de la Société Mycologique de France a rappelé la genèse de la S.M.F.

Cette Société a vu le jour en octobre 1884, donc il y a exactement 130 ans, à Epinal, fondée par trois médecins  : Lucien Quelet, Antoine Mougeot et René Joseph Justin Ferry. Ils furent rejoints par deux pharmaciens Emille Boudier et Narcisse Théophile Patouillard.

Le but de l'association était : « Établir des relations entre les botanistes mycologues épars sur divers points du territoire français, centraliser leurs recherches et arriver ainsi à jeter les bases d'une flore cryptogamique complète de la France. »

Ce fut la première société mycologique au monde. Un an après sa création, elle rassemblait déjà 128 membres, et trois ans plus tard, ils étaient 250. La plupart des membres fondateurs étaient pharmaciens, médecins ou professeurs, puis elle s'ouvrit aux amateurs. Son siège est aujourd'hui situé au 20 rue Rottembourg  dans le  douzième arrondissement de Paris.

René Chalange s'est dit très heureux de la présence du Congrès 2014 à Châtillon sur Seine et il a eu une pensée émue pour certains membres éminents de la Société disparus récemment.

Madame Poillotte a ensuite donné la parole aux autres intervenants.

 Guy Durantet Président du GIP des Forêts de Champagne et de Bourgogne:

Hervé Parmentier Directeur du GIP des Forêts de Champagne et de Bourgogne:

Olivier Rousset, Directeur Bourgogne-Est de l'Office National des Forêts:

Stéphane Le Goaster Directeur Agence de Chaumont de l'Office National des Forêts:

Jean-Claude Verpeau, Président de la Session 2014 de la SMF:

Hubert Brigand, le Maire de Châtillon sur Seine, a ensuite pris la parole, se disant très heureux de voir ce Congrès à Châtillon sur Seine, espérant que les congressistes apprécient notre ville qu'ils auront le temps de visiter.

Voici les adhérents de la Société Mycologique de Châtillon sur Seine, heureux de participer à ce beau Congrès.

Les travaux des congressistes se sont déroulés toute la semaine : sorties, détermination des champignons, exposition des espèces, étude des variétés au microscope .

Les conférences destinées au public ont eu un beau succès : "la truffe de Bourgogne" par Henri Frochot, "les mycorhises, une alliance plantes-champignons" par Daniel Wipf, "l'originalité de la flore et de la végétation  du Châtillonnais" par Jean-Marie Royer,  et "la toxicité des champignons" par Nathalie Seguy.

Une belle exposition s'est tenue samedi.

Quelques compte-rendus prochainement.

 Toute la semaine du 6 au 12 octobre, les congressistes sont allés à la recherche de champignons, et les ont identifiés...

Des scientifiques ont observé les spores des champignons au microscope....

Quatre conférences ont été présentées au public :

-"La truffe de Bourgogne, joyau de territoires déshérités...ou non", par Henri Frochot, chercheur à l'INRA retraité, auteur d'articles, formateur, coordinateur du livre "la truffe de Bourgogne", membre d'associations truffières

-"Les mycorhises, une alliance plante-champignon" par Daniel Wipf, professeur à l'Université de Bourgogne, Directeur du Département interactions plantes micro-organismes, de l'UMR agroécologie

-"Originalité de la flore et de la végétation du châtillonnais" par Jean-Marie Royer, Vice-Président du conseil Scientifique du futur Parc National des forêts de Champagne et de Bourgogne, botaniste, Phytosociologue agrégé SVT, Docteur en Sciences Naturelles

-"La toxicité des champignons" par Nathalie Seguy, Maître de Conférences à la Faculté de Pharmacie de Dijon

J'ai assisté à la conférence d'Henry Frochot, qui nous est présenté ici par Madame Poillotte, la Présidente de la société mycologique du Châtillonnais.

"La truffe de Bourgogne, joyau de territoires déshérités...ou pas"

Henri Frochot a précisé la taille de la truffe "tuber uncinatum". Sa couleur est noire, elle est ornée de grosses écailles. Sa coupe révèle des veines aérifères stériles et des tissus reproducteurs.

La "tuber uncinatum" est un champignon ectomycorhizien associé aux hôtes compatibles via les mycorhises : chênes, noisetiers, charmes, tilleuls, pins, cèdres.

Cette truffe est européenne, elle a besoin de calcium, elle est donc abondante dans les terrains jurassiques et du crétacé. Elle préfère les climats du nord-est et du centre.

La truffe se développe peu à peu, d'abord truffette, elle devient truffe immature puis mûre.

Les mammifères exportent les spores : sangliers, mulots, les insectes et les limaces font de même. La mouche de la truffe y pond ses œufs.

La truffe uncinatum a des exigences, il lui faut des pluies régulièrement espacées en été, une protection contre l'ensoleillement et contre les gels précoces.

On peut en trouver dans des friches en recolonisation forestières, dans les haies, les parcs, les taillis sur plateaux calcaires, les fonds de vallons forestiers.

On peut cultiver la truffe: on plante des arbres mycorhisés, dits "truffiers", dans un terrain favorable.

La truffe de Bourgogne a un très grand intérêt gastronomique, son arôme est intense et subtil. Mais cet arôme est labile à la cuisson, il faut donc le piéger avec des intermédiaires : beurre, œufs, huile.

La culture de la "tuber uncinatum" génère de l'activité, des événements comme les marchés, les foires. Elle favorise la convivialité et le plaisir de la récolte.

Henry Frochot a répondu, à la fin de sa conférence, aux nombreuses questions du public.

Madame Christine Dupaty , présidente de l'Association de la Truffe Côte d'Orienne a pris ensuite la parole.

Un peu d'histoire :

Madame Dupaty nous révèle que ce sont les Grands Ducs d'Occident, les Valois, qui ont remis à leur table les truffes.

C'est grâce à sa grande consommation de truffes que Napoléon a pu engendrer l'Aiglon !

Le calendrier Républicain avait remplacé les noms de saints par des noms de végétaux, d'animaux .. La truffe avait son jour, c'était le 28 frimaire (actuellement novembre)

Elle nous a expliqué ce qu'est le cavage.

70 hectares de plantations de vergers truffiers existaient en 2013 en Bourgogne.

La science, après l'étude des mycorhises, s'intéresse à présent à la sexualité des truffes !

La truffe de Bourgogne "tuber uncinatum" a été présentée à la Foire Gastronomique de Dijon en 2013

Un conseil : achetez des truffes dans des marchés, elles sont surveillées par les Associations et les syndicats membres de la FFT. Vous éviterez de vous faire gruger en achetant des tuber indicum, ou des  fausses truffes aromatisées artificiellement.

Après les interventions d'Henry Frochot et de Christine Dupaty, Ghislain Brigand , viticulteur et producteur de crémants à Massingy, a été invité à présenter aux congressistes trois crémants de sa production : un blanc de blanc à base de raisin chardonnay, un assemblage de chardonnay et de pinot noir 50/50, et un blanc de noir réalisé avec du pinot noir.

Les membres de la Société Mycologique Châtillonnaise avaient préparé des toasts tartinés de beurre truffé, pour accompagner les dégustations de crémant.

Toutes ces superbes dégustations ont été très appréciées et elles ont  bien mérité un joyeux ban Bourguignon !

La seconde conférence à laquelle j'ai assisté, était celle de Jean-Marie Royer, que nous présente ici Marie-Geneviève Poillotte.

"Originalité de la flore et de la végétation du Châtillonnais"

Monsieur Royer a présenté différentes cartes du Pays Châtillonnais.

On y voit que cette région est composée de terrains à dominante calcaire, comportant des cuestas. Les précipitations sont abondantes, les températures basses en janvier. Le climat est semi-continental, on voit par exemple les chênes pédonculés et sessiles être en feuilles entre le 10 et le 20 mai sur une grande partie de la zone. Les moissons de blé d'hiver ont lieu entre le 20 juillet et le 9 août.

Les influences médioeuropéennes ont une influence importante sur la flore, on note par exemple la présence de nombreuses espèces d'Europe Centrale et orientale comme la gentiana ciliata.

Les espèces d'origine subméditerranéennes sont très nombreuses : cornus mas, prunus mahaleb...

Des espèces d'origine montagnarde sont présentes elles aussi : sabot de vénus, gentiana lutea.

Beaucoup de milieux naturels du Châtillonnais sont originaux comme les marais tufeux où poussent la swertia perennis et la liguria siberica.

Mais on trouve également des charmaies tiliaires sur lapiaz, des ravins d'érosion de la côte oxfordienne, des pinèdes sur marnes et calcaires oolithiques, des milieux rocheux, des érablières sur blocs rocheux.

Les pelouses calcaires sont en sursis, il en reste très peu de nos jours, de nombreuses espèces végétales sont donc menacées : orobranche, thesium...

La pelouse montagnarde à seslérie, riche en espèces rares , viola rupestris, daphné cnéorum...a presque disparu.

De plus les milieux des moissons sont aussi en sursis , la flore messicole est en voie de disparition.

Jean-Marie Royer a ensuite répondu aux questions de l'auditoire...

tandis qu'un aquarelliste, Patryck Vaucoulon présentait des livres de la bibliothèque du naturaliste, sur la Bourgogne, qu'il a magnifiquement illustrés.

 

 

L'exposition finale du Congrès de Mycologie 2014 a montré l'incroyable diversité des sortes de champignons présents dans le Châtillonnais... La récolte n'a pas été très abondante en quantité, le temps n'ayant pas été favorable en septembre, mais elle a été très riche en catégories.

En voici la preuve :

Jean-Pierre Gurga avait photographié de très beaux champignons dans les forêts châtillonnaises, j'avais publié ses photos ici :

http://www.christaldesaintmarc.com/des-champignons-chatillonnais-vus-par-jean-pierre-gurga-c442465

Certains lecteurs avaient demandé à connaître le nom de ces champignons, ce que le photographe ne pouvait faire, n'étant pas lui-même mycologue.

On voit ici François Poillotte en train de déterminer le nom de certaines espèces présentes sur les photos de Jean-Pierre Gurga.

Je republierai donc bientôt quelques unes de ses photos, avec le nom de l'espèce, lorsque cela sera possible...En effet, la lumière du jour, la couleur ambiante, donne parfois aux photos un autre ton que dans la réalité, ce qui les rend difficile à identifier.

 

 

Voici la liste des conférences accessibles gratuitement au public durant le congrès de la Société mycologique de France qui se déroulera à Châtillon sur Seine, entre le 6 et le 12 Octobre 2014.

 Une exposition de champignons sera également accessible au public, les samedi 11 octobre après midi, de 14 heures à 17 heures et  dimanche 12 octobre de 10 heures à 12 heures et de 14 heures à 17 heures. (Entrée gratuite).

 

Je n'ai pu me rendre à l'exposition de champignons à Mussy sur Seine, organisée par l'Association Mycologique Châtillonnaise.

Michel Massé l'a visitée et m'a donné quelques photos de l'évènement. Merci à lui.

La revue BOURGOGNE NATURE pour 2013 vient de paraître.

Elle est consacrée en grande partie au CHATILLONNAIS. C'est ainsi qu'on pourra y trouver un important article sur les orchidées du Châtillonnais fortement illustré, réalisé par Marie Geneviève et François POILLOTTE (42 pages).

 Cette étude est suivie par une présentation très intéressante du futur parc national des forêts de Champagne et de Bourgogne, réalisée par Matthieu Delcamp et Karine Tissot  du GIP que beaucoup d'entre nous connaissent et apprécient. (11 pages)

 D'autres articles concernent la Ferme Conclois sur Bure les Templiers et une étude sur un petit crapaud présent à l'étang de Combe Noire, autant de sujets variés et d'un grand interêt, dans des lieux qui nous sont familiers.

 Bien entendu d'autres articles très pointus réalisés par des spécialistes d'une grande compétence, figurent dans ce numéro de plus de 256 pages.

 Monsieur et madame Poillotte disposent d'un certain nombre d'exemplaires de ce numéro particulier qui est proposé à la vente à 13 euros. Le petit bénéfice qui sera réalisé sur chaque exemplaire sera versé dans la caisse de la SOCIETE MYCOLOGIQUE DU CHATILLONNAIS, pour financer ses activités à venir (Congrès national de 2014).

 La Société Mycologique participera à l'expo sur les associations les 10 et 11 Août à Aignay-le-Duc. Des exemplaires seront disponibles sur place.

Vous ne le trouverez ni en librairie ni en kiosque, mais on peut se le procurer auprès de monsieur et madame Poillotte, dans la limite des exemplaires disponibles ( leur téléphone : 03 80 91 15 18)

 Quelques exemples des magnifiques photos de François et Marie-Geneviève Poillotte contenues dans ce numéro exceptionnel de "Bourgogne Nature" que tout châtillonnais devrait se procurer :

Le Sabot de Vénus (Cypripedium calceolus).

C’est sans doute la fleur  emblématique  de la Montagne châtillonnaise qui en compte près d’une trentaine de stations. Photo prise dans le marais de pente du Val Charbon en forêt domaniale de Châtillon, le 27 mai 2010.

L’Ophrys litigieux (Ophrys araneola).

C’est dans les pelouses du  rebord de la cuesta oxfordienne que cette petite orchidée a élu domicile. Elle   apparait dès le début du printemps. La fleur est pollinisée par une petite abeille  adaptée à sa morphologie. Photo prise sur la Cuesta châtillonnaise à Larrey, le  21 avril 2006.

L’Orchis pyramidal (Anacamptis pyramidalis)

C'est probablement l’une de nos orchidées les plus communes. Elle apparait parfois en grand nombre dans  les pelouses des vergers et des autres milieux herbeux. Photo prise à La  Chaume, le 11 mai 2006.

L’Orchis incarnat (Dactylorhiza incarnata).

Cette orchidée d’assez  grande taille se reconnait aux longues bractées de ses fleurs et à ses feuilles  souvent dressées et en principe non maculées. C’est une habituée des milieux  humides et fangeux des fonds de vallées. Photo prise à Busseaut, dans la vallée du Brevon, le 14 mai 2006.

 La Céphalanthère rouge (Cephalanthera rubra)

C'est une orchidée aux  fleurs magnifiques mais qui est assez rare. Photo prise à Voulaines-les- Templiers, à la Combe Michaud,  le 3 juin 2003.

 L’Epipactis des marais (Epipactis palustris)

Cette fleur ne se trouve chez nous que dans certains marais tufeux. C’est une orchidée assez tardive dont la  floraison a lieu en juillet. Photo prise à Voulaines-les-Templiers,  dans le petit marais de la Côte à Lallier, le 6 juillet 2005.

 La 26ème assemblée générale de la Société Mycologique du Châtillonnais, toujours pleine de dynamisme, malgré les années qui passent, s’est tenue le 26 novembre 2012.

Des personnalités étaient présentes : Monsieur Brigand, Président de la communauté de communes, Conseiller général et Maire de Châtillon et Monsieur Vinot Vice-président du GIP du futur parc national, conseiller général et maire de Recey-sur-Ource.

 Marie-Geneviève Poillotte avait repris la présidence pour deux ans. Les deux ans se sont terminés mais elle doit rester encore un peu en comptant sur l’ aide des adhérents.

Madame la Présidente expose le grand événement qui va avoir lieu à Châtillon sur Seine en2014

 Le congrès de la SMF en 2014.

Nous avons, mon mari et moi, au cours du congrès de la Société mycologique de France à Olot en Espagne en 2010,  proposé au président et au secrétaire de cette société d’accueillir les mycologues pour leur congrès en 2014. Cela représente de 150 à 200 mycologues de haut niveau français mais aussi étrangers qui viendraient étudier les champignons de nos forêts châtillonnaises. Ce sont des intégristes de la mycologie qui pendant une petite semaine vont récolter dans nos bois, puis travailler avec microscopes, loupes… jusque très tard dans la soirée. Il faut également prévoir des conférences, des sorties touristiques pour les conjoints et bien entendu l’hébergement et les repas. Ce projet a été très bien accueilli par le président et le secrétaire et plus tard approuvé par le C.A. de la SMF. Nous avons déjà entrepris les premières démarches.

Je rappelle en quelques phrases l’essentiel du projet et les premières démarches entreprises en soulignant l’implication de la ville de Châtillon. Monsieur Brigand s’engage à nouveau à nous soutenir et à nous aider à mener à bien notre entreprise (mise à notre disposition des salles dont nous aurons besoin et ceci gratuitement, participation des services techniques de la ville et implication personnelle du maire dans nos réunions). Comme nous, il souhaite que cette session soit une réussite et qu’elle laisse aux congressistes une excellente image du Châtillonnais les incitant à revenir.

Rapport moral :

Les membres de la Société Mycologique ont respecté en 2012 les engagements pris dans leurs statuts :

L’étude des champignons s’est faite comme d’habitude au cours des  sorties, des séjours et surtout pendant les séances de déterminations. Malheureusement le manque de champignons n’a pas permis de gros progrès.

-L’inventaire se complète tout doucement et pour le moment il reste dans les archives de la Société.

-Pour faire connaître un peu mieux les champignons du Châtillonnais et de la Haute-Marne la Société avait prévu 3 expositions (Mussy, Arc-en-Barrois et Leuglay). La première a été annulée à cause du manque d’espèces mais la conférence sur les espèces toxiques et les empoisonnements célèbres a été maintenu.

(J'avais assisté à la conférence passionnante sur les espèces toxiques et les empoisonnements célèbres à Aignay le Duc, voici l'article :

http://www.christaldesaintmarc.com/comestibilite-et-toxicite-des-champignons-et-empoisonnements-celebres--a23688144)

 - Les deux autres, grâce à une participation très active de quelques uns des membres , ont pu être maintenues .

-L’an dernier la Présidente évoquait  la présence bien effective de la mycologie dans le projet de parc national. La Société est toujours  bien présente, bien accueillie, bien écoutée, mais peut-être pas très  bien entendue ou plutôt  mal entendue.

-Le site internet « entrechampagneetbourgogne » est toujours régulièrement visité.

 Le rapport moral a été approuvé à l’unanimité.

 Les activités en 2012 ont été importantes  

• Sortie pézizes
• La galette
• Sortie botanique de Veuxhaulles
• Sortie morille
• Sortie touristique
• Sortie mycologique du 1^er Juillet avec la société de Dijon : une très bonne récolte, une des rares de l’année.
• Sortie du Morvan
• Séjour à Cosne d’Allier
• Expositions d’Arc en Barois et de Leuglay
• Ecole de Minot
• Ecole de Brion
• Séance de détermination
• Dernière séance de détermination.
• Participation de F et MG Poillotte au congrès de la SMF à Velaine-en-Haye du 8 au 13 octobre 2012 et au congrès de la FAMM au Vigan du 29 octobre au 3 novembre 2012 avec quelques photos.
• La réunion pour la constitution du comité d’organisation du congrès SMF 2014 + toutes les démarches officieuses qui ont été entreprises pour lancer les travaux.
• Enfin l’AG tout au début de l’année et deux CA (lundi 27 août 2012 et Lundi dernier).

La Présidente remercie  toutes celles et ceux qui ont permis ces réalisations.

Le rapport d’activités est approuvé à l’unanimité

Le bilan financier a été approuvé à l’unanimité.

Election du 1/3 sortant du CA :

Le  Conseil d’Administration de la Société Mycologique  compte 15 membres :

 J. Berjonneau, N. Goriot, M. Guelorget, JP. Jottras, S. Jouaire, A. Krizanot, A. et L. Lefray, MG. Poillotte, T. Protard, MH. Sordel, JP. Valette, J. Gruez, J. Humbert et Y. Sirdey.

Sont sortants : N. Goriot, M. Guelorget, A. et L. Lefray, MG. Poillotte.

Ces personnes se sont représentées, un nouveau membre s’est présenté :  Serge Mariotte.

Tous ont été élus à l’unanimité.

 Le bureau se compose :

-          d’une présidente

-          de 3 vice-présidents 

-          d’un trésorier 

-          d’un trésorier adjoint 

-          d’une secrétaire 

-          d’un secrétaire adjoint 

-          d’une archiviste 

-          d’un responsable du matériel 

-          d’un responsable du fichier 

-          d’un bulletinier .

 Conseil d’Administration  et bureau ont été approuvés à l’unanimité.

         Programme d’activités pour l’année 2012-2013 :

– Expositions : jusqu’à aujourd’hui une seule prévue à Mussy le 13 octobre 2013.

-la fête de l’automne à Leuglay le dimanche 29 septembre 2013

-Stand mycologique à Laignes le dimanche 06 octobre 2013.

 -AG de 2013 et CA : AG le dimanche15 décembre 2013

 -La Société Mycologique renouvelle ce qui était prévu cette année et qui n’a pas été fait, au moins 2 réunions d’étude soit d’un champignon soit d’une famille (avec matériel frais ou photos)

Dates : Lundi 18 février 2013, une première réunion sur la famille des Boletaceae   à partir de photos.

 -Lundi 8 juillet 2013, une deuxième réunion sur les Boletaceae avec du matériel frais si possible.

Ces réunions pourront avoir lieu au centre socioculturel ou à la maison de la Forêt à Leuglay.

 Les sorties :

mycologiques,  pézizes + galette : Dimanche 13 Janvier dans les environs de Recey, suivie de la galette à Recey.

 sortie dite « Morilles », Dimanche 7 avril 2013.

botanique et touristique,  mois de mai : Dimanche 19 mai 2013 pour la sortie botanique et Lundi 20 mai 2013 pour la sortie touristique (Pentecôte) ou Samedi 25 mai 2013 et Dimanche 26 mai 2013 (Fête des mères).

 autres sorties : sortie  avec Dijonnais et Maison de la Forêt le dimanche 20 octobre

 Les autres sorties se feront en fonction des poussées de champignons.

 Le séjour , peut- être dans les Alpes, se déroulera du Jeudi 19 septembre 2013 au Lundi 23 septembre 2013.

 Les séances de déterminations : même technique que cette année mais en laissant prendre plus d’initiative. Les jeudis 10, 17, 24, 31 octobre 2013.

Bulletin et fichiers : Le bulletin sera prêt pour la première quinzaine de décembre 2012. Alain a quelques inquiétudes à cause du prix de revient du bulletin. Tous les présents sont unanimes : quel qu’en soit le coût, c’est une activité à poursuivre.

Le fichier est vraiment à revoir complètement. Les membres du CA vont se  renseigner sur les fichiers qui existent ailleurs : SMF, Is-sur-Tille.

Articles de presse : il faudrait prévoir des articles au moment des grandes poussées (si grandes poussées il y a.)

Sorties pédagogiques avec les écoles : deux sont prévues, le Vendredi 18 octobre 2013 avec l’école d’Aignay et le Vendredi 25 octobre 2013 avec une école de Recey. Toujours les 4 responsables : A. Krizanot, MH. Sordel, N. Goriot et MF. Vernevaut.

 Peut-être le parc ?

 Monsieur Vinot a rassuré les membres de la Société Mycologique quant à l’avenir du parc national et a expliqué que ce projet a pris du retard à cause des changements de gouvernements, des changements successifs de ministres de l’environnement et des changements de préfets. Il pense que le parc sera créé avant la fin de la décennie.

Il approuve et soutient notre projet de Congrès SMF 2014.

L’Assemblée Générale s’est terminée et s'est poursuivie par le verre de l’amitié

Le site de la Société Mycologique du Châtillonnais :

http://www.entrechampagneetbourgogne-mycologie.izihost.com/accueil_041.htm

(Des commentaires sur le thème de l'article seront les bienvenus, ils me montreront que ce blog vous intéresse et ils me donneront envie de continuer à  l'alimenter .

Merci.)                                      

 

Durant l'été, l'Association des Amis d'Aignay le Duc  avait organisé une "après-midi -champignons" avec des membres de la Société Mycologique du Châtillonnais. La récolte avait été suivie d'une identification dans la salle des fêtes de Meulson.

Chantal Gyulay, présidente des Amis d'Aignay le Duc, a donc tout naturellement demandé à des membres de la Société Mycologique  de venir, en ce mois de novembre, présenter certains champignons dont il faut se méfier.

Ce sont François et Marie-Geneviève Poillotte, membres éminents de la Société Mycologique, qui ont présenté la conférence illustrée de nombreuses photos . D'autres membres de la Société mycologique avaient apporté de nombreux champignons que nous avons eu plaisir à découvrir.

Voici nos deux conférenciers : madame Poillotte donnera  le nom et les particularités de chaque champignon, monsieur Poillotte nous parlera de ses effets toxiques sur l'organisme.

A la fin des projections, il nous contera plusieurs histoires d'empoisonnements célèbres causés volontairement par des champignons.

 Il faut tout d'abord savoir que le champignon est un aliment très peu nourrissant (41kg de girolles équivaudraient à 1kg de viande), que c'est une véritable "éponge" à polluants : plomb, mercure, particules radio-actives etc...Ne donc pas en ramasser au bord des routes ou près des décharges !!

A consulter: le site de la Société Mycologique  qui fourmille d'informations capitales sur la flore châtillonnaise  avec des photos splendides ...:

http://www.entrechampagneetbourgogne-mycologie.izihost.com/accueil_041.htm

Voici donc quelques champignons , certains comestibles, d'autres indigestes, d'autres toxiques, et enfin pour certains..mortels.

Champignons comestibles ( mais quelquefois indigestes pour certaines personnes ) :

L'amanite des César, ou oronge. C'est en dégustant son plat favori d'oronges, que l'Empereur Claude a été empoisonné. Son épouse, Agrippine la Jeune, aurait, dit-on, ajouté des Amanites phalloïdes au mets préféré de son mari... :

L'amanite rougeâtre :

L'amanite rougeâtre est très bon comestible, à saveur légèrement âcre lorsqu'il croît sous les conifères, lorsqu'il est bien cuit, se révèle être un toxique sévère à l'état cru ! Il contient des hémolysines, substance détruisant les globules rouges. Malgré la cuisson (qui révèle une odeur peu agréable, sans rapport avec le goût de l'espèce), certains consommateurs la digèrent mal ...

Le clitocybe duveteux :

Le cèpe de Bordeaux :

Le cèpe d'été :

L'agaric des trottoirs (ainsi nommé parce qu'il peut soulever en poussant des dalles très lourdes !):

Le laccaire améthyste :

Le bolet bai :

La chanterelle :

L'agaric champêtre :

Un autre agaric :

Le lactaire de l'épicéa :

Ce lactaire jaune est classé parmi les espèces comestibles médiocres pour certains, non comestibles pour d'autres.

Ce lactaire jaune possède un "lait" qui devient rouge, alors que le lactaire délicieux ,( qu' à Coulmier le sec on appelle "Collardot", du nom d'un parisien qui le fit découvrir aux habitants au siècle dernier) a un "lait" qui reste jaune.Ce dernier  est évidemment bien supérieur au premier !

Champignons dangereux , pouvant provoquer des troubles nerveux, hépatiques, gastroentériques :

L'helvelle crêpue :

L'helvelle crêpue est un comestible médiocre lorsqu'il est cuit, il se révèle toxique à l'état cru.

La clavaire dorée :

La clavaire dorée est suspectée de toxicité et donc à rejeter.

L'agaric jaunissant :

L'agaric jaunissant est considéré comme toxique pour certains chez qui  il a déjà provoqué des troubles gastriques, il paraît parfaitement comestible pour d'autres

Le bolet satan :

Le bolet satan  est un toxique sévère à l'état cru, provoquant de sérieuses gastro-entérites pouvant durer plusieurs jours. Il est comestible pour certains, après une longue cuisson ... Pour d'autres, quelques troubles digestifs ont, malgré tout, été observés : il est donc préférable de l'éviter.

coupe du  bolet satan :

Le boletus  lupinus :

Le boletus lupinus est toxique et peut prêter à confusion avec d'autres espèces de la famille.

A gauche une girolle, à droite le clitocybe de l'olivier :

La confusion avec la chanterelle est courante (essentiellement par la couleur), surtout si le clitocybe est jeune. Ce dernier pousse toutefois généralement en touffes. Il s'agit d'un toxique virulent !

L'entolome livide :

 Formant des cercles ou des groupes, l'entolome livide  est, avec l'amanite phalloïde, le responsable de la majorité des intoxications.il est rarement mortel mais peut le devenir chez les sujets très jeunes ou les personnes affaiblies.

Un autre entolome livide :

Champignons très dangereux et même mortels :

Le tricholome équestre :

Le temps de latence de l'empoisonnement par le tricholome équestre est de de 24 à 72 heures : Douleurs musculaires, surtout au niveau des hanches et des épaules, fatigue musculaire anormale et sueurs sans fièvre sont des signes qui devront faire l'objet d'une consultation médicale urgente si le patient a ingurgité des tricholomes équestres dans les 3 jours qui précèdent.

L'amanite panthère :

L'amanite panthère est un toxique sévère provoquant une surexcitation se traduisant par de l'hypertension, une augmentation du rythme cardiaque, du délire et des hallucinations pouvant amener au décès s'il n'y a pas hospitalisation rapide.

Le chapeau de l'amanite panthère: 

L'amanite tue-mouches :

La consommation de l'amanite tue-mouches provoque un état de pseudo-ébriété suivi d'une phase de déprime puis d'hallucinations, de crises hilarantes, plongeant ensuite l'intoxiqué dans un sommeil profond.

chapeaux d'amanites tue-mouches :

Certains champignons sont hallucinogènes comme les psilocytes (interdiction de les transporter et de les utiliser):

Le clitocybe très blanc :

Le clitocybe blanchi est fort dangereux ! C'est un toxique sévère contenant de la muscarine, agissant dans les premières heures de sa consommation, parfois au bout de trente minutes seulement. Sueurs, vomissements, salivation, diarrhée et ralentissement cardiaque sont les principaux symptômes qui exigent des soins rapides

le coprin noir d'encre :

Le coprin noir d'encre est toxique lorsqu'il est dégusté avec des boissons alcoolisées provoquant alors des malaises d'ordre cardiaque. Cette toxicité peut même apparaître lors de dégustation d'alcool plusieurs jours après l'ingestion du champignon !

Le gyromitre esculenta , fausse morille :

Le gyromitre  était considéré comme très bon comestible jusqu'en 1992 ...Depuis lors, de fréquents accidents provoquant plusieurs dizaines de décès l'ont classé parmi les toxiques dangereux. Pas ou peu cuit, dégusté à des intervalles trop rapprochés, contenant de la monomethyllhydrazine (substance mortelle), ce champignon  peut même s'avérer dangereux par ses vapeurs de cuisson .

d'autres  gyromitres :

L'amanite phalloïde :

 

L'amanite phalloïde est la responsable de la majorité des intoxications mortelles ! C'est dire s'il faut s'en méfier et apprendre à la connaître : elle est parfois également confondue avec le tricholome prétentieux, la volvaire gluante, la russule verdoyante, la russule charbonnière et l'amanite citrine .Base bulbeuse et volve importante, lames libres, blanchâtres et spores blanches, telle est la silhouette de cette tueuse. La confusion qu'elle peut provoquer avec d'autres espèces est d'autant plus grande que volve et anneau disparaissent parfois ... dévorés par les limaces !

L'amanite vireuse :

L'amanite vireuse est un des plus dangereux des champignons: il peut être confondu par les amateurs avec bon nombre de champignons comestibles, notamment les agarics. Au même titre que pour l'amanite phalloïde, il est indispensable d'apprendre à bien le reconnaître.

 Le cortinaire couleur de rocou :

Ce cortinaire est un redoutable toxique, entraînant parfois la mort après n'avoir provoqué les premiers symptômes d'intoxication que plusieurs jours après avoir été consommé ! S'attaquant aux reins, il laisse souvent des séquelles graves aux personnes qui n'ont pu être soignées que tardivement.

Des conseils indispensables donnés par nos conférenciers :

-couper très loin la base des champignons, cela permettra de voir s'ils ont une volve qui est souvent présente chez les champignons toxiques.

-En cas de doute, montrer sa cueillette au pharmacien ou au médecin.

-Lorsque vous ramassez des champignons, même comestibles, mettez- les dans un panier, pas dans un sac plastique, puis entreposez-les  au réfrigérateur dès votre retour.

En effet ils deviennent rapidement toxiques s'ils ne sont pas frais

Madame Poillotte nous montre ainsi deux photos, prises au microscope de spores de champignons. La première est normale, on ne voit que des spores.

La seconde, prise le lendemain, montre qu'en plus des spores ovales,  on remarque des  bâtonnets : ce sont des bactéries, pas très bonnes pour la santé lorsqu'on les ingère et qui preuvent provoquer , elles aussi, des intoxications !

Les membres de la Société Mycologique du Châtillonnais nous ont présenté les champignons de leurs dernières cueillettes, la saison se termine...mais ils en ont trouvé encore bien des espèces .

Les champignons ont des parfums quelquefois étranges, certains sentent...le savon !

Un site extrêmement bien fait, où vous verrez l'incroyable diversité des champignons :

http://mycorance.free.fr/

N.B. : Le nombre de champignons présentés par les conférenciers étant très important, je n'ai pu noter toutes leurs propriétés, je  me suis donc appuyée sur ce site pour les retrouver. Les phrases en bleu  proviennent donc de ce site que je vous invite à consulter.

Des empoisonnements célèbres aux champignons, par François Poillotte :

Pour finir cette passionnante soirée, François Poillotte nous conta avec humour quelques empoisonnements célèbres aux champignons...

-L'empereur Claude était marié à Messaline , débauchée notoire. Messaline fut exécutée pour adultère et Claude se remaria avec sa nièce Agrippine.
Agrippine désirait ardemment mettre sur le trône son fils Néron . En 50, Claude adopta Néron qui prit rapidement la première place à la succession devant Britannicus, le fils de Claude.

En 54, Aggripine, avec l'aide de Locuste, célèbre empoisonneuse romaine, empoisonna Claude avec des champignons : un plat de délicieuses amanites des Césarfut  additionné de quelques amanites phalloïdes... Pour finir l'empoisonnement, on rajouta de l'extrait de coloquinte.

A la mort de Claude, Néron fut immédiatement proclamé empereur. Mais Britannicus gênait Néron qui le fit supprimer de la même façon que son père..

-Le Pape Clément VI (Jules de Médicis) s'opposa durant son pontificat au roi d'Espagne et empereur Charles Quint et au roi d'Angleterre Henri VIII. Il prit le parti de François Ier roi de France. Est-ce pour ces raisons qu'il fut empoisonné par un superbe plat d'amanites phalloïdes ??

-En France , en 1914, un dénommé Girard, Assureur sur la vie, avait trouvé le moyen de toucher les assurances-vie de quelques clients, en incrivant sa femme et ses maîtresses comme bénéficiaires des contrats. Puis il  invitait les assurés à déguster, chez lui, les champignons de ses cueillettes, auxquels il mêlait quelques amanites phalloïdes (une amanite phalloïde, nous dit François Poillotte peut tuer un homme).

La morale de cette conférence sera pour moi que les champignons sont une source inépuisable d'observations tellement ils sont divers et nombreux.

Mais finalement, je préfère les admirer que les manger.

Vous pouvez en voir de très beaux photographiés par Jean-Pierre Gurga, dans le chapitre "faune et flore du Châtillonnais", ceux-là ne vous feront pas de mal...les vrais, c'est autre chose !

Soyez donc très, très prudents...

 

Samedi et dimanche dernier ,la Société Mycologique de Châtillon sur Seine,présidée par Alain Krizanot,proposait aux visiteurs un voyage initiatique au monde des champignons.
Dès mon entrée dans la salle des Bénédictines,j'ai été surprise par la beauté de l'exposition,j'ai eu l'impression d'entrer dans une salle de banquet: tables garnies d'assiettes moussues portant de beaux champignons ,superbes bouquets d'automne,un ravissement,jugez-en..

Les organisateurs ,ici Madame Poillotte,s'affairaient à terminer le classement des champignons par espèce..

Ce qui m'a surprise c'est le nombre impressionnant de champignons exposés,le temps a pourtant été sec cet été,et bien ils ont prospéré tout de même dans certains endroits humides comme par exemple autour d'étangs..

Un petit aperçu des espèces..
Chaque sorte de champignon a une étiquette.
blanche:comestible,bleue:sans intérêt,jaune:toxique,rose:sujet mortel..

Celui-là c'est mon préféré,avec la girolle et le cèpe, c'est bien bon le "pied de mouton" !!

Alain Krizanot et son épouse accueillaient chaleureusement les visiteurs..

Et Alain dispensait toutes ses immenses connaissances mycologiques,toujours avec le sourire...

 

 

De nombreux panneaux ,des livres,des fichiers expliquaient aux visiteurs le monde extraordinaire des champignons..

Des commandements fort utiles !!

Et comme j'ai trouvé ces champignons fascinants,j'en ai fait quelques (enfin beaucoup !) gros plans !!

un peu de grivoiserie dans l'expo ...(je plaisante évidemment)

Il paraît que les Césars aimaient tant ce champignon,qu'après en avoir mangé ,ils se faisaient vomir pour en déguster de nouveau,est ce vrai ou est ce une légende ??

Tue-t-elle vraiment les mouches ? en tout cas elle est superbe cette ammanite !

J'ai posté beaucoup de photos,mais que voulez vous,j'adore les champignons et je n'ai pu m'empêcher de vous les montrer..
Pour terminer , ce beau bouquet d'automne confectionné avec art par les dames de la Société mycologique..

Merci aux organisateurs pour cette magnifique exposition très pédagogique et qui fut un régal pour les yeux...