Une manufacture de faïence existait autrefois  à côté du château d'Ancy le Franc. Elle fut fondée par le marquis de Courtanvaux, arrière-petit-fils du ministre François Michel Le Tellier, marquis de Louvois, alors propriétaire du château .

De 1992 à 1993, des fouilles archéologiques ont été entreprises par Sylvie et Robert Biton sur le site de cette manufacture.

Un musée a été créé dans une partie conservée de l'usine, on peut y voir une exposition de faïences provenant de ces fouilles.

Ces objets ont été fabriqués sur place entre 1766 et 1807.

Cinq salles sont ainsi consacrée à ces faïences anciennes. La première est consacrée à la fabrication des biscuits, résultats de la première cuisson de l'argile.

Les salles suivantes nous expliquent la technique de la glaçure..

Les autres salles nous présentent la méthode d'identification  et mettent l'accent sur "les décors à la rose" très prisés par la noblesse.

On peut aussi voir de belles faïences dans des vitrines très bien décorées.