Le restaurant "Le Sabot de Vénus" de Bure les Templiers est toujours un des meilleurs endroits du Châtillonnais pour se restaurer .

On y déguste toujours d'excellents plats, originaux et bien présentés, on y est reçu chaleureusement par Arole Dupaty et son épouse Sabrina, et on "régale ses yeux" en admirant les oeuvres des peintres des Amis du Châtillonnais...

Bref, il faut s'y rendre le plus souvent possible, car on n'est jamais déçu, bien au contraire !

Les menus apparaissent sur un grand tableau..

Le jour des Mardis Découvertes à la rencontre des eaux-fortes de Dimitri Koulaguine et des brebis du Conclois, nous avons opté pour le menu à 25 euros, voici quelques photos de nos assiettes .

Avec l'apéritif un tartare d'ananas sur crème vanille, germes de luzerne :

En entrée , des asperges tièdes, vinaigrette à l'huile de colza grillé :

ou des cannellonis truite et saumon fumé :

En plat principal une volaille aux morilles :

En dessert un clafoutis aux pêches :

Lorsque nous y sommes allés déjeuner, les peintures de Régine Dazard-Boz décoraient les murs du restaurant, mais d'autres artistes s'y succèdent  au fil de l'année :

Arole Dupaty est toujours au plus près de ses clients...

Le restaurant Le Sabot de Vénus a été mis en valeur en juillet dans un magazine sur la Bourgogne, "Bourgogne Magazine".

Et une de ses recettes a été présentée :