• Le troisième marché de la truffe a eu lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Le troisième marché de la truffe aura lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Pour la troisième année, un marché aux truffes a eu lieu à la maison de la forêt à Leuglay.

    Avant la vente, des contrôleurs ont procédé au nettoyage des "diamants noirs", les "tuber uncinatum", sous le regard attentif des trufficulteurs.

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Rien n'échappe à la lampe frontale de ce "caniffeur" : oribates, collemboles, iules,enchytréides et autres larves doivent être retirés, la "gleba" doit être exempte de prédateurs et donc nettoyée avant la vente...

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    On hume, on contrôle, on note, on pèse la récolte de chaque trufficulteur....

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Christine Dupaty, la Présidente de l'Association "Truffe Côte d'Orienne" , a accueilli les visiteurs, c'est elle qui devait ouvrir le troisième marché aux truffes de Leuglay.

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    En réalité c'est notre Député, Président du Conseil Général, ancien ministre François Sauvadet qui s'est emparé de la clochette et a ouvert le marché, à la grande joie de tous ...

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Des truffes Tuber Uncinatum lui ont été remises, à son grand plaisir !! cette truffe, la nôtre, la Côte d'Orienne, est la meilleure, foi de bourguignonne !! meilleure et moins chère que la truffe du Périgord. Elle s'est  négociée à seulement 350 euros le kilogramme.

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    François Sauvadet, interrogé par Lucia Rambaud, correspondante du Bien Public, a assuré que le Conseil Général  encourage la filière truffes  qui participe à l'économie des propriétaires forestiers et à l'image de la Bourgogne.

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Les vendeurs ont préparé leurs truffes, la vente a pu commencer...

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Odile Gheeraert avait préparé des toasts au beurre truffé et au fromage truffé, qu'elle offrait aux visiteurs, avec le sourire, un délice !

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Quel parfum !

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    L'association Truffe de Bourgogne vendait le livre "La truffe de Bourgogne" de G.Chevalier et H.Frochot.

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Au dehors, on pouvait se procurer des plants truffiers mycorhizés....

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Des truffes en bocaux...

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Des huiles parfumées à la truffe...

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Les truites de l'Aube étaient là elles aussi...

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Claude Gheeraert, viticulteur à Mosson, (mais aussi trufficulteur), présentait ses vins et crémants...

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Sylvain Boulangeot animateur à la Maison de la Forêt de Leuglay, faisait peser des truffes aux visiteurs. Celui qui trouvera le bon poids les emportera...

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Le troisième marché de la truffe a eu  lieu à la Maison de la Forêt le 1er décembre

    Après une conférence sur la truffe, donnée par Jean-Claude Pargney, professeur aux Universités, un déjeuner truffé a été servi aux amateurs, dans la salle des fêtes de Leuglay-Voulaines, ce fut une parfaite réussite...

    Compte-rendu demain.


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