• Les vendanges 2014 au Domaine Ghislain Brigand de Massingy

    "Les vendanges ont eu lieu cette année...par un temps de juillet !" m'a dit malicieusement Ghislain Brigand... En effet le soleil et la chaleur ont été bien présents  lors des premiers coups de sécateurs, dans les vignes du domaine Brigand de Massingy.

    On voit ici les vendangeurs au lieu dit "le clos de l'Abbaye".

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Le raisin vendangé  c'est du pinot noir....

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    et du Chardonnay...

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Gilbert Brigand supervise la vendange avec sa belle-fille Karine. Il me confie que certains pieds ont gelé au printemps, mais cette année pas de grêle ni de tornade, heureusement.

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    La vendange se fait dans la bonne humeur !

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Les raisins sont cueillis manuellement pour rentrer des grappes entières.

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Les vendangeurs remplissent leur seau et vont le vider dans des caisses qui sont percées pour préserver l'intégrité des fruits, en évitant l'oxydation.

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Les caisses sont descendues avec un brancard...

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Puis elles sont chargées sur la remorque du tracteur. Celui-ci les emporte  ensuite au pressoir.

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Il fait si chaud qu'une pause boisson est nécessaire !

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Un peu d'eau sur la tête , ça rafraîchit !

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Karine surveille la cueillette, indique aux vendangeurs les rangs où couper les raisins.

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Je suis ensuite descendue voir la pressée. Elle se terminait, le moût  coulait encore sur la maie. Il était aspiré et envoyé dans une cuve en hauteur.

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Deux pressoirs sont utilisés.

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Le pressage est terminé, il faut enlever le jus restant sur la maie...

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    et la nettoyer à fond...

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    ainsi que le sol de la vinée...

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Il faut maintenant vider le pressoir de ses "marcs", composés des rafles, peaux et pépins.

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

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    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Ces "marcs" ne seront pas jetés mais vendus à des transformateurs qui en tireront de l'alcool.

    Le domaine Brigand ne distille plus depuis longtemps.

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Ghislain mesure la température du moût, 21 degrés !

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Les vendanges 2014 au Domaine Brigand de Massingy

    Les vendanges vont se poursuivre encore quelques jours, elles seront sans doute terminées lorsque paraîtra cet article.

    A présent le travail le plus délicat va commencer : la transformation du moût en vins tranquilles, puis plus tard en crémants.

    Pour en savoir plus, consultez le site du domaine Brigand :

     http://www.domainebrigand.com/

    Ghislain et Karine ont réalisé un superbe jardin voué à la vigne, le "Jardin d'Ampelopsis", je vous le montrerai prochainement.


  • Commentaires

    2
    Tolbiac204
    Lundi 22 Septembre 2014 à 23:30

    Comme si on y était... sans le mal de dos ! Merci d'avoir partagé

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    1
    bridget
    Lundi 22 Septembre 2014 à 15:52

    Merci - toujours des choses intéressantes ainsi que de belles photos

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