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Par Christaldesaintmarc dans -Vendanges en Châtillonnais le 25 Septembre 2009 à 08:05..."maie" qui servira à recueillir le jus de raisin.. Tout doit être impeccable,et le sera.. Voilà le très beau pressoir de Sylvain:un pressoir horizontal mécanique à plateaux.. L'extraction des jus est provoquée par le serrage des raisins entre deux plateaux verticaux montés sur une vis...