• Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

     Lors des journées du Patrimoine 2017, mon mari (ancien meunier) et moi-même, sommes allés visiter le moulin de Robert Lallemant à Arnay sous Vitteaux.

    Nous avions eu le plaisir de le retrouver à une conférence à Vitteaux l'année dernière et nous lui avions promis d'aller voir ses installations "en vrai".

    http://www.christaldesaintmarc.com/le-moulin-du-foulon-d-arnay-sous-vitteaux-s-est-devoile-lors-d-une-bel-a127369108

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    La façade du moulin....

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    le bief qui n'est plus utilisé puisque le moulin tourne à l'électricité.

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Robert Lallemant accueille chaleureusement ses visiteurs :

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    A l'entrée du moulin, il a disposé les anciennes machines d'autrefois...

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    un ancêtre régulateur de vitesse....

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    des souvenirs familiaux.

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    et des explications bienvenues...

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    et pleines d'humour...non le meunier ne dort pas, car Robert est un meunier énergique, toujours plein d'allant, et joyeux, ce qui ne gâte rien !

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Un de ses copains a expliqué à l'assistance très intéressée, comment le moulin du Foulon faisait de la farine.

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Les différentes moutures :

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

     

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Robert Lallemant a ensuite invité les visiteurs captivés, à monter au premier étage....

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    où il a mis en route son moulin.

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Nous voici donc près des cylindres qui écrasent les grains de blé...

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Petit aparté entre collègues !

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    A l'étage supérieur on peut admirer les plansichters que j'ai eu bien du mal à photographier tant leur mouvement est puissant !

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Quelques autres outils du meunier : l'ensacheuse et la bascule :

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Le mélangeur :

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Un boisseau :

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    La brosse à blé :

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    La mélangeuse à farine :

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Le distributeur de farine :

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    et la balayette qui, comme le balai, est indispensable au meunier pour que ses machines soient toujours impeccables !

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Voici les sacs de farine au nom du moulin. Robert livre sa farine un peu partout, et particulièrement à Châtillon sur Seine ! (Chez Jérôme, rue de l'Abbaye par exemple....)

    Visite du moulin du Foulon à Arnay sous Vitteaux....

    Au moulin du Foulon (qui ne fonctionne pas tous les jours, se renseigner avant d'y aller) on peut acheter de petits sacs de farine d'un kilo pour la consommation familiale (et aussi de 10 kilos) de toutes sortes de "types" : 55, complète, à fibres, Graine de Champion, pain soleil, pour pizza.... et de la levure bien sûr.

     Et pour ceux qui aiment la farine de tradition, consultez le site de la meunerie française où figure le moulin du Foulon :

    http://www.mpmf.fr/moulin.du.foulon/


  • Commentaires

    1
    vel
    Vendredi 8 Décembre à 22:50

    Merci pour ces belles photos qui me remettent en enfance une très belle journée  Guy

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