Cette rue,la rue du Guichet, complètement transformée au XVII° s. et sérieusement atteinte en 1940, était d'abord plutôt une place qu'une rue entre les deux portes qui s'élevaient à ses extrémités.

Le plus ancien nom qu'on lui connaisse et qui fut en usage jusqu'en 1789, est rue de la Fontaine aux Juifs.

Ce nom lui venait de la curieuse fontaine que l'on pouvait voir avant la dernière guerre et jadis réservée aux juifs.

Dès 1466, le souvenir des juifs s'effaçant progressivement, elle commence à être dite du Guichet.

Toutefois, quand le marché aux poissons fut établi entre les deux portes et sur le pont, on l'appela aussi rue aux Poissons.

Elle eut donc trois noms en même temps. Pendant la Révolution ce fut la rue de la Côte d'Or et sous l'Empire elle reprit son nom historique du Guichet.