• Le restaurant "Le Sabot de Vénus" de Bure les Templiers est toujours un des meilleurs endroits du Châtillonnais pour se restaurer .

    On y déguste toujours d'excellents plats, originaux et bien présentés, on y est reçu chaleureusement par Arole Dupaty et son épouse Sabrina, et on "régale ses yeux" en admirant les oeuvres des peintres des Amis du Châtillonnais...

    Bref, il faut s'y rendre le plus souvent possible, car on n'est jamais déçu, bien au contraire !

    Les menus apparaissent sur un grand tableau..

    Le restaurant "Le sabot de Vénus" à Bure les Templiers, tient toujours ses promesses !

    Le jour des Mardis Découvertes à la rencontre des eaux-fortes de Dimitri Koulaguine et des brebis du Conclois, nous avons opté pour le menu à 25 euros, voici quelques photos de nos assiettes .

    Avec l'apéritif un tartare d'ananas sur crème vanille, germes de luzerne :

    Le restaurant "Le sabot de Vénus" à Bure les Templiers, tient toujours ses promesses !

    En entrée , des asperges tièdes, vinaigrette à l'huile de colza grillé :

    Le restaurant "Le sabot de Vénus" à Bure les Templiers, tient toujours ses promesses !

    ou des cannellonis truite et saumon fumé :

    Le restaurant "Le sabot de Vénus" à Bure les Templiers, tient toujours ses promesses !

    En plat principal une volaille aux morilles :

    Le restaurant "Le sabot de Vénus" à Bure les Templiers, tient toujours ses promesses !

    En dessert un clafoutis aux pêches :

    Le restaurant "Le sabot de Vénus" à Bure les Templiers, tient toujours ses promesses !

    Lorsque nous y sommes allés déjeuner, les peintures de Régine Dazard-Boz décoraient les murs du restaurant, mais d'autres artistes s'y succèdent  au fil de l'année :

    Le restaurant "Le sabot de Vénus" à Bure les Templiers, tient toujours ses promesses !

    Le restaurant "Le sabot de Vénus" à Bure les Templiers, tient toujours ses promesses !

    Le restaurant "Le sabot de Vénus" à Bure les Templiers, tient toujours ses promesses !

    Arole Dupaty est toujours au plus près de ses clients...

    Le restaurant "Le sabot de Vénus" à Bure les Templiers, tient toujours ses promesses !

    Le restaurant Le Sabot de Vénus a été mis en valeur en juillet dans un magazine sur la Bourgogne, "Bourgogne Magazine".

    Le restaurant "Le sabot de Vénus" à Bure les Templiers, tient toujours ses promesses !

    Et une de ses recettes a été présentée :

    Le restaurant "Le sabot de Vénus" à Bure les Templiers, tient toujours ses promesses !


    2 commentaires
  • Après "l'Auberge de la Baume" à Balot, "Côté Seine" à Montliot et Courcelles, c'est au restaurant "le Sabot de Vénus" à Bure les Templiers que les peintres de la Section peinture des Amis du Châtillonnais (et souvent leurs conjoints) ont décidé de passer un moment agréable, en se retrouvant entre amis pour partager les mets délicieux préparés par Arole et Sabrina Dupaty.

     Le repas des peintres de la section peinture des Amis du Châtillonnais a eu lieu au "Sabot de Vénus"...

    Jenry Camus, le responsable de la Section peinture des Amis du Châtillonnais, a rappelé toutes les manifestations de 2013, où se sont impliqués les artistes châtillonnais : A la Saint Vincent Tournante des crémants du Châtillonnais l'église Saint Vorles a accueilli leurs peintures, aquarelles, collages, puis ce fut l'exposition annuelle salle des Bénédictines.

    De nombreuses autres expositions les ont réunis : à Puits, Magny-Lambert, Gevrolles, et Saint Phal pour les journées du patrimoine.

    Les occasions d'expositions seront encore nombreuses en 2014. Outre celle, traditionnelle, salle des Bénédictines, une autre, représentant des arbres extraordinaires, aura lieu à la Maison de la Forêt. Le week-End artistique de "Talents cachés" de Puits reprendra. Une exposition sur les fables de la Fontaine est en projet à Essarois.

     Nous étions très nombreux, plus de 35 personnes, aussi Arole et Sabrina nous ont installés dans les deux salles du restaurant, après nous avoir servi des "Kir" accompagnés de délicieux feuilletés aux escargots.

    En ce moment les salles du "Sabot de Vénus" sont joliment décorées des tableaux de Dominique Masson : dans la grande salle ce sont ses tableaux sur les animaux d'Australie, dans la petite salle ce sont ceux représentant la vie au Népal.

     Le repas des peintres de la section peinture des Amis du Châtillonnais a eu lieu au "Sabot de Vénus"...

     Le repas des peintres de la section peinture des Amis du Châtillonnais a eu lieu au "Sabot de Vénus"...

     Le repas des peintres de la section peinture des Amis du Châtillonnais a eu lieu au "Sabot de Vénus"...

     Le repas des peintres de la section peinture des Amis du Châtillonnais a eu lieu au "Sabot de Vénus"...

    Le repas a commencé par une très fine et délicieuse mousseline de saumon et noix de saint Jacques,  entourée d'une bisque de homard.

     Le repas des peintres de la section peinture des Amis du Châtillonnais a eu lieu au "Sabot de Vénus"...

     Le repas des peintres de la section peinture des Amis du Châtillonnais a eu lieu au "Sabot de Vénus"...

     Le repas des peintres de la section peinture des Amis du Châtillonnais a eu lieu au "Sabot de Vénus"...

     Le repas des peintres de la section peinture des Amis du Châtillonnais a eu lieu au "Sabot de Vénus"...

    Le menu s'est poursuivi par une succulente cuisse de canard rôtie aux girolles et un gratin dauphinois .

     Le repas des peintres de la section peinture des Amis du Châtillonnais a eu lieu au "Sabot de Vénus"...

    Nos hôtes nous ont ensuite régalés avec une poire rôtie et sa glace à la vanille.

     Le repas des peintres de la section peinture des Amis du Châtillonnais a eu lieu au "Sabot de Vénus"...

     Le repas des peintres de la section peinture des Amis du Châtillonnais a eu lieu au "Sabot de Vénus"...

     Le repas des peintres de la section peinture des Amis du Châtillonnais a eu lieu au "Sabot de Vénus"...

     Le repas des peintres de la section peinture des Amis du Châtillonnais a eu lieu au "Sabot de Vénus"...

     Le repas des peintres de la section peinture des Amis du Châtillonnais a eu lieu au "Sabot de Vénus"...

    Ce repas fut un bien agréable moment, un rayon de soleil dans les brumes  de ce mois de novembre qui nous plonge dans le gris depuis le début de son règne.

    Une rencontre joyeuse et heureuse entre amis, car la section-peinture des Amis du Châtillonnais a permis à trente peintres de se connaître, de s'apprécier et de lier des amitiés très fortes. Ce qui est un très bel exploit dans ce monde d'égoïsme où nous vivons !


    3 commentaires
  • Pour fêter les beaux jours les amies aquarellistes de Villiers le Duc , et certains de leurs maris, sont allés déjeûner dans un charmant restaurant du Châtillonnais: le "Sabot de Vénus" à Bure les Templiers...

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    Tout le monde a déjà vu le propriétaire de ce restaurant , Arole Dupaty, lors des marchés Gourmands , puisque c'est lui qui les organise aux quatre coins du Châtillonnais..

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    Mais connaissez vous sa délicieuse cuisine  et son joli restaurant ?
    Voici déjà un aperçu des lieux, tellement accueillants et si bien décorés..

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    Une terrasse très accueillante attend les convives..

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    Et la cuisine me direz vous ?
    Et bien nous avons été déjà fort surpris par le prix du menu du jour...13,50 euros,1/4 de vin compris....

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    Un menu tout simple,mais vraiment délicieux, des goûts et des parfums originaux comme le miel, le cumin ,les graines germées de cette salade de carottes..

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    Les champignons,les  lentilles cuisinées et la sauce délicieuse entourant  cette volaille...

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    Des fromages ou du fromage blanc et ses herbes...

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    et pour finir,un dessert "à tomber par terre"...un fraisier réalisé par Arole, comme tout le reste, évidemment !...

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    et tout cela avec la gentillesse et le sourire d'Arole et de son épouse !

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    Bien sûr il y a d'autres menus avec des spécialités ..enchanteresses..mais avouez que ce menu du jour est déjà sensationnel par sa qualité et son prix !

     

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

     

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    Et au moment du départ,c'est le chef lui même qui nous reconduit avec une extrême gentillesse !

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    -Le restaurant "le sabot de Vénus" à Bure les Templiers

    Allez faire un tour à Bure les Templiers et vous régaler chez Arole et son épouse,vous ne le regretterez pas !!

    PS:Personne ne m'a demandé de faire cet article, Arole lui même ne sait pas pourquoi je l'ai pris en photo, il croit sans doute que c'est pour mon album de photos personnel,  je ne sais même pas s'il connaît mon blog  !!!

    "Le sabot de Vénus" de Bure les Templiers, c'était mon "coup de coeur " du jour !

    (Des commentaires seraient les bienvenus, ils me montreraient que ce blog vous intéresse.

    Dans le cas contraire je l’arrêterais sans problème.)


    12 commentaires


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