Claude Minard nous fait connaître aujourd'hui les origines de la fête de Pâques, et aussi de la tradition des œufs en chocolat, avec beaucoup de détails...que nous ne connaissons pas.

Alors bravo, et merci à lui !

C’est en 325 que fut établie la date précise du jour de Pâques, lors du concile de Nicée réuni par l’empereur Constantin.
« Pâques est le dimanche qui suit le 14e jour de la Lune qui atteint cet âge le 21 mars ou immédiatement après. »

L’intrigant silence qui régnait pendant la semaine précédant Pâques, ne manquait pas d’amener les enfants à demander « Pourquoi les cloches ne sonnent pas ? » (C’est moins vrai de nos jours)
Et depuis le moyen âge on leur rétorque « qu’elles sont parties à Rome et que le Pape les bénirait avant leur retour ». Oui mais pourquoi… ?

En résumé, à la fin du repas de Pâques (Pessah), ce repas bien connu et appelé la « Cène », Jésus se rendit avec ses disciples à « Gethsémani », plus connu aujourd’hui comme « Le Mont des oliviers ».

Il demanda à ses disciples « de rester ici » et en emmena 3 avec lui (Pierre, Jacques et Jean).
Tout 3 s’assoupirent et Jésus resté seul implora Dieu afin qu’il éloigne de lui « la coupe de l’agonie et du chagrin » et pardonne les péchés des hommes.
Pourquoi a-t-il emmené trois disciples qui se sont assoupis et n’ont témoigné de rien ?

Le lendemain, Jésus fut livré aux Romains par Judas, jugé et crucifié.

C’est donc pour célébrer les heures de « Gethsémani » que, pendant trois jours et en signe de deuil, les cloches sont condamnées au silence.

Toutefois, en certains lieux, cette coutume était détournée et le silence n’était pas respecté puisque l’on avait pris habitude de remplacer les sonneries des offices par le bruit de crécelles.

Et dans la nuit du samedi au dimanche de Pâques, les cloches « reviennent ».
Elles sonnent (carillonnent) pour annoncer « la joie de la résurrection du Christ ».

Seulement, puisque depuis des lustres on a dit aux enfants qu’elles reviendraient avec des friandises qu’elles disperseraient et même qu’elles cacheraient dans les jardins et les prés… A partir de là, il fallut bien assumer…

Si chez nous les cloches ont cette tâche redoutable, dans d’autres pays comme la Suisse, l’Autriche, ou le Brésil c’est au « Lapin de Pâques » que revient cette distribution, comme dans une partie de l’Allemagne. En Bavière cette tâche est dévolue « au coq », en Thuringe et en Westphalie c’est « le renard » qui officie…

Jadis, ces friandises étaient de simples œufs de poule, cuit dur de préférence (quoi que quelques œufs crus ajoutaient parfois au comique…) et généralement décorés.

Jusqu’au XIXème siècle, les œufs étaient décorés (surtout dans les campagnes) avec des couleurs naturelles :

- Pour le rouge on utilisait de l’oignons coupés en tranches (des rouelles) que l’on faisait cuire, une décoction de racine de prunier ou encore du bois de Campêche.

- Pour le violet, c’était de la betterave, des violettes ou du « Bois du Brésil »

- Pour le rose, les épluchures de radis faisaient l’affaire

- Pour le vert, des feuille d’orties ou de lierre

- Pour le brun de la chicorée

De plus, toutes sortes de techniques étaient utilisées pour réaliser les motifs, application de cire, enrobage de mousseline etc…

Mais il y avait plus complexe.
Dès le XVIIIe siècle, les œufs (frais) étaient vidés puis remplis de chocolat liquide.
A ce propos, il faut bien dire que le « gobage » d’œufs crus s’est un peu perdu.
Dommage c’était pourtant bien agréable…

Ces œufs ont naturellement fait place à une multitude de répliques en chocolat et autres délices.

-En 1847 les frères Fry (Francis, Richard et Joseph Fry), probablement les premiers chocolatiers au monde, inventent un mélange « sucre, beurre de cacao, chocolat en poudre » permettant l'obtention d’une pâte molle que l'on peut verser dans des moules.

A partir de cet instant, l’association de l’œuf à la poule, puis plus curieusement au lapin, devint naturelle.

Dictons :

- Noël au balcon, Pâques aux tisons(mais aussi le fameux « Noël au balcon, Paco Rabanne »)

- A Noël moucherons, à Pâques glaçons

- Pâques longtemps désirées sont en un jour tôt passées

- Quand Mardi-gras est de vert vêtu, Pâques met des habits blancs

Parole d’enfant :

- Est-ce que la maman d’un œuf de Pâques c’est une poule en chocolat ?

Le saviez-vous ?

-La Pâque, avec une majuscule, est un nom féminin singulier, c’est la fête solennelle des juifs célébrée chaque année en mémoire de leur sortie d'Égypte.

-La pâque, sans majuscule, désigne l'agneau pascal : on « mange la pâque »

-Pâques, au pluriel et avec une majuscule, est la fête solennelle célébrée chaque année en mémoire de la résurrection du Christ Jésus.

-Nom féminin, il s’écrit également avec un adjectif épithète : « de joyeuses Pâques », « des Pâques heureuses ».

-Nom masculin avec le sens elliptique de « jour de Pâques », dans les expressions : « la semaine de Pâques », « Pâques est célébré le 4 avril en 2021».

-Faire Pâques » ou « Faire ses Pâques » signifie faire pénitence.

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