C'est sous un soleil ...d'été, que la fête de l'automne 2014 de la Maison de la Forêt, a été inaugurée par son président Raoul Du Parc, accompagné de monsieur le Sous-Préfet de Montbard, du Maire de Leuglay et de Guy Durantet, Président du GIP du futur parc national.

Guy Durantet a rappelé les atouts du futur Parc National pour le Châtillonnais . Ses habitants devront se mobiliser pour que ce parc, futur générateur d'emplois, soit un jour définitivement créé.

Les stands de la Fête de l'automne étaient fort nombreux, je commence par celui des jardiniers du "Jardin du Viaduc" de Sainte Colombe sur Seine, qui proposaient de très beaux légumes bio.

De nombreuses personnes se sont intéressées aux beaux légumes de GREN, et en ont acheté...

Je vous rappelle que la vente à l'étal a lieu tous les jeudis de 17 à 19heures, c'est donc ce soir !

Pensez-y si vous voulez faire provision de produits frais, sains et délicieux, au vrai goût d'autrefois.

Le stand d'ARCE , à Recey sur Ource, présidé par Francis Dupas.

Prochaine manifestation proposée par ARCE : "les livres au village" le 12 octobre, au foyer rural de Recey sur Ource.

Villages Anciens, Villages d'Avenir...

L'Office du Tourisme du Pays Châtillonnais :

Les pépinières Naudet :

Le stand de l'ARPOHC qui lutte pour la défense du patrimoine hydraulique :

Le stand du SICEC, syndicat intercommunal des Cours d'Eaux Châtillonnais.

Les Amis du Musée du Pays Châtillonnais-Trésor de Vix.

Les Amis du Châtillonnais :

Le GIP du futur Parc National entre Champagne et Bourgogne :

Les Familles Rurales :

La librairie " A Fleurs de Mots", de Montbard, proposait ses beaux ouvrages consacrés à la nature...

La Société Mycologique Châtillonnaise exposait des champignons...Madame Poillotte émettait le vœu de voir la pluie tomber,  un peu, avant le Congrès de Mycologie qui aura lieu à Châtillon sur Seine du 6 au 11 octobre ... un peu de pluie qui donnerait une récolte de champignons nécessaire aux études et à l'exposition, croisons les doigts !

Quelques beaux bijoux...

Un tourneur sur bois de Haute Marne proposait ses réalisations...

Comme ces ravissants bouchons...

Plusieurs photographes présentaient leurs clichés, ici, ceux de Clarisse Vinot.

Jean-Pierre Gurga nous permettait d'admirer ses magnifiques photos  d'insectes, de fleurs, de paysages, très bien encadrées  sur des grilles qu'il a réalisées lui même !...

Thierry Nespoulous , de Montigny sur Aube, faisait voir ses beaux clichés en noir et blanc et présentait son recueil "Au fil de l'Aube".

Un peu de céramiques étaient exposées....

La famille Thiery de Sainte Colombe vendait les produits de ses ruches.

On trouvait un stand  de savons naturels :

Alice, enseignante à la Maison Familiale de Buxy-Lès-Villiers, était accompagnée d'une élève.

Les souriants animateurs de la Maison de la Forêt :

Xavier Decloux,  botaniste de Villemervry (52), qui compose des tisanes faites à partir de plantes qu'il cultive tout à fait biologiquement, les faisait goûter avec le sourire.

Un artisan du cuir :

Les produits de beauté, à base de lait de jument, de la Barotte.

Un stand sur L'énergie...

Des décorations surprenantes...

La ferme d'Orchamps  et ses foies gras...

Un lycée forestier...

Un chauffagiste...

Anne Finet que l'on voit ici, est propriétaire de l'écurie de la Soue à Louesme. Ce sont ses poneys et chevaux qui ont fait la joie des enfants tout au long de la journée.

La ferme Zarat de Saint Broing les Moines est une exploitation biologique.

Ces constructions en bois sont celles de Jean-Louis Guidel de Barjon.

La boulangerie de Leuglay, le Fournil des Templiers, était présente.

Le stand de la truffe de Bourgogne...

J'ai retrouvé madame Dupaty, présidente de l'Association de la truffe de Bourgogne, sur son stand familial, celui de la famille Dupaty, apiculture et trufficulture.

Le tapissier d'Essarois cardait le crin nécessaire à la réfection de fauteuils.

Des meubles de bois bien originaux...

Un éleveur...d'escargots...

Un artisan montrait comment on crée des paniers...

Des tonnelets de bois pour le vin ou le vinaigre...

On pouvait trouver aussi  des saucissons...

des fromages...

Les fromages de chèvre de la Corne Vaudrille, à Savoisy...

Les Truites de l'Aube...

Des produits exotiques...

Cet artisan réalise des objets de bois, des peintures et écrit des livres régionaux...

Les Archers de la Fontaine des Ducs faisaient des démonstrations...

Les visiteurs, jeunes ou moins jeunes, pouvaient s'amuser avec d'anciens jeux de bois...

Le chamboule-tout avait aussi du succès...

Ainsi que l'accrobranche...

Les poneys et chevaux de l'écurie du Soue ont fait la joie des enfants.

Les bénévoles de la Maison de la Forêt sont à féliciter : ils ont servi avec le sourire des repas à des centaines de visiteurs...

Un plateau repas copieux pour 9€ qui dit mieux ?

Cette fête de l'automne 2014 a tenu toutes ses promesses, les châtillonnais ne s'y sont pas trompés, la foule était dense lorsque je suis partie.

Vivement l'année prochaine !

Le thème choisi en 2014 « Patrimoine culturel, Patrimoine naturel » permet de multiples interprétations. Quʼest-ce qui, mieux que lʼart culinaire, symbolise ce passage dʼune ressource naturelle à un met profondément ancré dans la culture dʼune région et dʼune époque ?

La cuisine est le vecteur par lequel un patrimoine naturel devient un patrimoine culturel. Cʼest pourquoi le Musée du Pays Châtillonnais – Trésor de Vix a choisi de mettre en lumière la gastronomiegauloise et gallo-romaine avec la participation des sites de Bibracte et dʼAlésia, durant les deux journées du patrimoine.

Contrairement à toutes les idées reçues, les gaulois n’étaient pas des mangeurs de sangliers embrochés !

Salaisons, assaisonnements, potage, fruits et légumes : quels ingrédients pour quels pots et pour quelles recettes ? Nous avons pu échanger, découvrir la cuisine gauloise en compagnie d’Anne Flouest rompue à l’archéologie culinaire expérimentale et co-auteur d’un ouvrage intitulé « La cuisine gauloise continue ».

Dans son chaudron fumant, où cuisait une volaille, Anne Flouest a ajouté les légumes que connaissaient et utilisaient les gaulois : choux, céleris, panais...

Mais les Gaulois utilisaient aussi raves, navets,  petits pois, champignons, radis, carottes, asperges, brocolis,  artichauts, salades, bette, poireau, orties, concombre...mais pas de haricots, pommes de terre et tomates qui sont arrivés...beaucoup plus tard.

Ils élevaient des porcs, donc cuisinaient toutes les parties de cet animal, et faisaient saucisses, boudins....On consommait également du bœuf et des volailles.

Le lait était important dans l'alimentation gauloise. Les fromages étaient appréciés par les gaulois. Ils étaient faits à partir de laits de vache, de brebis, voire de chèvre. Ils se consommaient souvent frais, parfois aromatisés ou fumés.

On consommait surtout des œufs de poule.

La production de miel était importante, car c'était la source essentielle du sucre nécessaire à l'alimentation.

Les gaulois semaient et récoltaient des céréales: blés, orge, avoine, millet et des légumineuses, lentilles, pois, fèves. Ces céréales se consommaient sous la forme de grains concassés et bouillis, de soupes à base de farine grillée ou de galettes, et de pain.

D'autres nourritures étaient appréciées : escargots, huîtres...

Ils dégustaient des fruits frais comme poire, coing,  mûre, raisin,  olive,  cerise,  nèfle, melon. D'autres fruits sauvages étaient aussi consommés comme les  prunelles, myrtilles, arbouses, fraises des bois...mais bien sûr ils ne connaissaient ni pêches, ni prunes ni bien sûr oranges ou ananas  !

Des fruits secs comme les noisettes, les amandes etc..étaient appréciés.

Nous avons dégusté des biscuits au sésame (épice importée, les romains la connaissaient déjà)

Eh puis les gaulois cultivaient la vigne et buvaient du vin qu'ils agrémentaient d'épices comme ce vin merveilleux.

 Après la Conquête de Jules César, les coutumes culinaires romaines se sont mêlées aux habitudes gauloises. De la cuisine gallo-romaine, nous connaissons aujourd'hui les ingrédients, les modes de préparation, la vaisselle ...et même quelques recettes laissées par les auteurs antiques.

C'est ce que nous avons découvert avec Anne Flouest, c'était très intéressant et ...délicieux ! 

René Drappier s'est rendu à la commémoration du 70ème anniversaire de la "jonction" des armées de de Lattre et de Leclerc à Nod sur Seine.

Il m'a envoyé un texte et des photos. J'y ai joint celles que Jean-Michel Mars  m'a données.

Merci à tous les deux.

Nod-sur-Seine : 70e anniversaire de la jonction des deux grandes et valeureuses armées Françaises, de Lattre et Leclerc.

Cette cérémonie du souvenir commença par un magnifique office religieux emprunt d'une très grande émotion. A la sortie de l'église les deux prêtres saluaient les nombreux drapeaux qui entouraient nos valeureux libérateurs qui arboraient leurs multiples décorations récompensant leur héroïsme. Sur le lieu de la jonction, quelques véhicules d'époque nous ont fait revivre ce moment historique. Un important détachement militaire présentait les honneurs aux nombreuses personnalités civiles et militaire du département qui prirent tour à tour la parole. Retenons le discours de M. le Maire Dominique Bayen qui très ému remercia les hautes personnalités venues l'entourer au cours de cette cérémonie ainsi que les enfants des écoles jouant comme nous le faisions à leur âge à l'arrivée des libérateurs (c'était très mignon). Quel Souvenir !...

Gilles Surirey, Dominique Masson et Hubert Brigand, ont inauguré la très belle exposition intitulée "Une autre vision de la guerre 14-18", présentée par le Souvenir Français, les Anciens Combattants et les Amis du Châtillonnais, salle des Bénédictines de l'Hôtel de Ville de Châtillon sur Seine

Cette exposition nous montre une autre facette de la grande Guerre , une autre approche, par le biais de cartes postales, de livres aussi bien pour les adultes que pour les enfants de l'époque.

Une façon un peu moins dramatique d'appréhender cette période du conflit de 1914-1918, un souffle d'air frais par rapport aux expos qui ne nous montrent que des armes ou des uniformes...

Hubert Brigand a rappelé l'existence d'une plaquette recensant tous les événements qui ont eu lieu et auront lieu à Châtillon sur Seine pour commémorer le début du conflit.

De nombreuses cartes postales nous ont été présentées,  évoquant la guerre. Leurs dessins présentaient le plus souvent des enfants pour que les messages guerriers passent mieux. : petits soldats, fillettes infirmières...

Quelques "cartes-photographies", mettant en scène un bel enfant, sont étonnantes ! Ce petit garçon c'est André Bonnuit, le père de Monsieur Bonnuit qui fut maire d'Aignay le Duc !

Poulbot fut bien sûr un grand dessinateur d'enfants pendant la guerre...

Dans cette vitrine on nous présente des livres pour enfants...

Mon père, en 1916, lisait un journal pour enfant, dont les exemplaires furent reliés en un gros ouvrage conservé pieusement. A mon tour, petite fille, je me suis bien amusée des déboires des "casques à pointe", ridiculisés à l'extrême !

D'autres illustrations pour adultes sans doute...

De nos jours on ne pourrait plus présenter pareille affiche !

Yves Lhôte a confié aux organisateurs une collection d'objets ayant appartenu à un de ses parents, Léonard Corteggiani, mort au combat le 4 octobre 1914.

Le portrait d'un valeureux soldat qui n'est autre que le père de Michel Massé !

(Remerciements à Messieurs Pluyaut et Bonnuit, et à madame Belot pour leurs documents)

L'exposition présentée au Château Marmont n'avait duré qu'une demi-journée. Dominique Masson a eu l'heureuse idée de la présenter de nouveau .

 

 La ligne de chemin de fer reliant Nuits-sous-Ravières à Châtillon-sur-Seine, actuellement exploitée pour le fret, va avoir 150 ans puisqu’elle a été ouverte par le PLM le 26 septembre 1864.

L'Association pour la Sauvegarde et l'Animation du Château de Jully a  organisé, pour marquer cet évènement, et à l’occasion des journées Européennes du Patrimoine, une exposition au château de Jully, commune située sur la ligne.

C'est Claude Garino (à gauche) qui a préparé cette superbe exposition, avec l'aide de ses amis.

Nous avons pu consulter et admirer : :

- un ensemble de panneaux sur l’histoire de la ligne depuis la genèse à nos jours : documents d’archives, cartes postales, photographies, plans…

- une présentation d’objets divers en rapport avec le chemin de fer

- De très belles reproductions de locomotives en Meccano :

 - un superbe réseau au 1/87 reproduisant une portion de la ligne avec circulation de trains, l'auteur en est Claude Garino !

 - un diaporama en continu : la ligne hier et aujourd’hui

Un cahier, écrit par Claude Garino, a été édité à ce sujet :