Les adhérents de la Société Mycologique du Châtillonnais se sont retrouvés à la borne Mathey, en ce début de printemps, à la recherche de champignons de fin d'hiver.

Hélas, la récolte n'a pas été fructueuse, cela dû à la sécheresse qui a sévi en février et début mars, et à un manque d'eau durant tout l'hiver 2022-2023 : pas de neige, peu de pluie.

Près du ru du Val des Choux, les mycologues ont quand même pu trouver des pézizes veinées (disciotis venosé)

Ces pézizes sont comestibles et même leur saveur se rapproche de celle de la morille (à cuire à fond)

Autre récolte, celle d'un tout petit champignon, comestible lui aussi, qui pousse sur les cônes d'épicéas tombés au sol, le Strobilurus esculentus.

On voit ici  très lien le mycellium du champignon.

D'autres champignons, à la beauté spectaculaire, ont été récoltés, ce sont des polypores.

A défaut de champignons, nous avons pu observer les toutes premières fleurs du printemps qui s'annonçait.

Des pervenches au bord du ru du Val des Choux :

Une renoncule ficaire :

Des primevères, les fameux "coucous" :

Une hellébore fétide (Helleborus fœtidus)....

Peut-être fétide, mais sa fleur est assez jolie !

Du joli-bois (daphné mezereum) au parfum littéralement enivrant...

Venant de Dijon, je ne connaissais  pas cette délicieuse fleur, ce sont mes élèves à Beaulieu qui me l'ont fait découvrir  en m'en rapportant une branche.

Mais attention, maintenant ce daphné est protégé, il est interdit d'en prélever des branches !

Cette plante je ne la connais pas, elle porte des boutons...

Et pour finir ce superbe lichen :

 

 Compte rendu de l'Assemblée Générale de la Société Mycologique du Châtillonnais (SMC) qui s'est tenue le 21 janvier 2023, salle des Conférences de l'Hôtel de Ville

Cette assemblée Générale s'est tenue en présence de Roland Lemaire, Maire de Châtillon sur Seine...

de Nicolas Schmitt, Président du Parc National des Forêts représentant le Directeur du Parc National...

Etaient aussi présents  Christophe Verdot, Conseiller Départemental, et Jérémie Brigand Président de la CCPC.

 Luc Lefray,  président de la SMC a remercié en premier lieu M. le Maire de Châtillon sur Seine, M. Roland LEMAIRE de sa présence, mais aussi pour le prêt de la salle des conférences, ainsi que la subvention accordée pour notre manifestation automnale.
 Il a remercié aussi toutes les autres personnalités présentes, exposants, journalistes et bien sûr tous les adhérents, nouveaux adhérents ou autres personnes présentes, puis il a  présenté le  Rapport Moral de la SMC pour 2022.

Rapport Moral

La SMC entame sa  37ème année d’existence (36ème AG). 

Il serait présomptueux de penser que la SMC existera encore dans 30 ans, mais l'association a encore quelques belles années devant elle, malgré la morosité ambiante, de guerre, d’inflation, ou de pandémie.

Il nous faudra continuer de sortir, de s’informer, d’échanger et de nous soutenir les uns les autres, ce qui fait la force d’une association soudée.

La SMC a le plaisir d'accueillir trois nouvelles familles  devenues adhérentes.

Deux familles ont quitté l’association pour cause d’éloignement et raison de santé.

L’année mycologique 2022 fut encore une année  bizarre et désordonnée concernant la pousse des champignons,  année bizarre mais année bien remplie :.

  Après la pandémie, il y eut retour de nos habituelles fêtes  (fête de la pomme à Laignes et fête de l’automne à Leuglay où  la SMC est présente depuis leur création.) Une bonne affluence de visiteurs sur ses 2 manifestations, peut-être due à notre exposition de la vesse de loup géante.
Nous nous adaptons ou innovons :   sorties en forêt d’Othe, un après-midi de formation en pharmacie, sortie avec le Centre socioculturel à la demande de la directrice.
Notre exposition annuelle s’est déroulée à Montbard, 3ème exposition en  Auxois après deux  présences à Venarey.

Cette présence en Auxois est aussi due au fait que nous captons plus d’adhérents de ce secteur.
Nous mettons en place de temps à autre des expositions  en extérieur, comme la fête de Pierre et Terroirs  (Colmier).

Le séjour mycologique et touristique (de 4 jours)  en Sologne à Nouan le Fuzelier  a rassemblé 34 participants .

N’oublions pas non plus notre dossier « étang du châtillonnais  », et la continuité écologique avec les conférences de Pierre Pothérat, de Marie-Geneviève et François Poillotte,  un après-midi de visite  à la grange cistercienne de Beaumont  avec Catherine Jouaneteau.

Le programme de la SMC est intense et varié :

manifestations diverses comme  2 sorties botaniques en Mai et Juin (Orchis et ophrys ou autres fleurs) ; Une sortie touristique en Juin. Mais aussi et surtout des séances de détermination, pour apprendre à reconnaître les champignons, se familiariser avec leur propriétés, leur classification, leur rôle dans la nature et bien sur leur éventuelle comestibilité.

La galette des rois et aussi le beaujolais nouveau font partie des rendez-vous- plaisirs.

Nous résumons nos manifestations sur notre site internet.

2023 sera le grand retour à Châtillon sur Seine avec le salon du champignon, de la nature et de la forêt avec plus d’exposants : vannier montbardois, coutelier, Parc National de Forêts, trufficulteur M. Didier CAILLOUX, Philippe VINCENT peintre animalier, CEN BFC Amis du Châtillonnais, Image en Chatillonnais, Villages Anciens, Villages d’avenir. 

Je remercie une nouvelle fois M. le Maire pour la subvention accordée pour cette manifestation,  pour la mise à disposition gracieuse de l’ensemble de la salle Luc SCHREDER ainsi que la mise à disposition du personnel des services techniques le vendredi pour l’installation des matériels.

Rapport d'activités en 2022

Alain Krizanot a présenté le rapport d’activités, accompagné de Pierre Potherat au vidéo projecteur : le déroulement de l’ensemble des manifestations de l’année, les sorties, les expositions, etc.

Toutes les photos projetées avec leurs explications figurent sur le bulletin de la Société Mycologique que l'on peut se procurer à l'Office du Tourisme.

Pierre Potherat a présenté ensuite  le site internet  de la SMC :

En voici l'adresse :

http://entrechampagneetbourgogne-mycologie.fr/

Marie-Geneviève Poillotte a fait un point sur les relations publiques ainsi que sur leurs préparations d’articles ou de livres à venir.

Le président a  rappelé que les fascicules N°1 les bolets au N° 6 les cortinaires sont disponibles, à vendre 13 euros tarif public, 10 euros

 Le rapport financier

Le bilan financier a été présenté par Geneviève Landel, il est en équilibre avec  un solde positif de 1617 euros.

Elections

Le Bureau s'établit ainsi au 31 Décembre 2022 :

-Présidente d’honneur : Marie-Geneviève  Poillotte (relations publiques)

-Président : Luc Lefray .

-Vice-Président : Pierre Potherat

-Trésorière : Geneviève Landel 

-Trésorier adjoint : Jean-Pierre Valette

-Membres du CA : Annie Lefray, Alain Krizanot,  Yves Sirdey et Jacques Girard

-Secrétaire : poste vacant 

-Secrétaire adjoint : Yves Sirdey

Cette année  tous les sortants se représentent, mais Geneviève Landel quitte son poste de trésorière.

Tous les sortants sont réélus.

Jacques GIRARD est candidat au poste de trésorier, il est élu.

Formation du nouveau  bureau :

Présidente d’honneur : Marie-Geneviève Poillotte

Président : Luc Lefray  .

Vice-président : Pierre Potherat

Trésorier : Jacques Girard   .

Trésorier adjoint : Jean – Pierre Valette

Secrétaire : Vacant   .

Secrétaire adjoint : Yves Sirdey

Archiviste : Vacant

Responsable Matériel : Yves Sirdey

Responsable site internet : Pierre Potherat

Responsable fichier : Luc Lefray

Responsable inventaire : Marie-Geneviève Poillotte et Sylvie Jouaire

Responsable relations publiques : Marie-Geneviève Poillotte

Bulletiniers: Alain Krizanot pour les articles et Pierre Potherat pour l’édition.

 Programme prévisionnel pour 2023

Jeudi 23 février : sortie pézizes à Marcenay. RV 14H00 parking du restaurant du lac.

Jeudi 16 mars  : sortie champignons de printemps (mousserons) : bois d’Ampilly ou Cérilly  ou au dessus du lac de Marcenay.  RV 14H00 cours l’Abbé.

Jeudi 20 avril : sortie après-midi et séance de détermination. RV 14H00

Jeudi 25 mai : sortie orchis et sabot de Vénus : lieu habituel de Voulaines ou autres. Lichens
          
Samedi 3 juin : Pas encore déterminée : sortie touristique : Moulin de Dosches .
 Ou une journée Haute Marne : sur le Montsaugeonnais : sortie faite en 2009 sans les visites de caves

Samedi 17 juin : sortie ophrys (Mussy, Gomméville)

Samedi 1er juillet: sortie habituelle avec la SMCO : RV à 9h30 à St Germain le Rocheux

Juillet et août : sortie suivant pousses

Dimanche 6 août : sortie botanique en forêt (ligulaire, etc.)

Samedi 9 septembre : séance de détermination. Sortie Porte d’entrée Parc, aire des chênes, forêt communale de Châtillon sur Seine.

Vendredi 15 au mardi 19 septembre : séjour à Chapelle des Bois 25. Maison du Montagnon

Jeudi 21 septembre : : sortie dans le Morvan  avec une séance de détermination
ou Sortie avec le Parc National à la demande de Matthieu Delcamp.

Dimanche 24 Septembre : Leuglay : fête de l’automne.

Dimanche 1er octobre: fête de la pomme à Laignes

Dimanche 15 octobre : accompagnement maison de la forêt à Leuglay RV 9H00  parking

Samedi 21 et Dimanche 22 Octobre : exposition annuelle à Châtillon  : LE SALON DU CHAMPIGNON, DE LA NATURE ET DE LA FORET & DU PATRIMOINE.

 Une subvention a été accordée par la ville. Merci à la municipalité de Châtillon, pour ce geste. On peut aussi remercier aussi  d’avance le soutien des services techniques pour cette manifestation.

Jeudi 16 novembre : séance détermination. Beaujolais nouveau

Jeudi 7 décembre : réunion de CA et séance détermination pour AG 2024

Questions diverses

Une expo commune en 2024 à Arc en Barrois avec les 4 sociétés myco  10ans après le congrès 2014 est envisagée.

La séance est close à 17h00., suivie du verre de l’amitié.

Avant cette Assemblée Générale, les adhérents de la Société Mycologique du Châtillonnais avaient participé à un agréable repas au restaurant "Le Chariot" à Buncey, en voici quelques images :

Au dessert, la galette des rois a fait des heureux !

 Une dernière séance de détermination de champignons par la Société Mycologique du Châtillonnais  pour l'année 2022, a eu lieu en décembre.

Les mycologues se sont rendus en forêt et ont rapporté une bien belle récolte, destinée à être déterminée.

28 espèces différentes de champignons ont été récoltées, plusieurs sortes comestibles, d'autres non.

Marie-Geneviève Poillotte a montré ensuite quelques espèces particulières...

(A noter que nous avons sur la photo, les trois Présidents de la Société Mycologique  qui ont animé l'association depuis sa création , les deux anciens: Alain Krizanot et  Marie-Geneviève Poillotte et le Président actuel Luc Lefray, tous trois très bons spécialistes de la fonge châtillonnaise...et de celle d'ailleurs)

Certains champignons se déterminent à leur odeur !

Les trompettes de la mort ont poussé en abondance dans la forêt châtillonnaise cet automne, moins ailleurs...

Voici la liste des espèces récoltées en forêt de Châtillon sur Seine le 8 décembre 2022, le nom de chaque  espèce a été noté avec soin par Alain Krizanot lors de la séance de détermination, merci à lui !

Coprinus comatus (coprin chevelu)

Hygrophorus russula et eberneus (hygrophore russule)

Hydnum repandum et  rufescens  (pied de mouton)

Cantharellus lutescens et undulatus (Chanterelle en tube)

Lactarius deterrimus, deliciosus  (lactaire de l’épicéa et lactaire délicieux)

Clitocybe nebularis  (clitocybe nébuleux)

Lepiota felina

Russula queletii

Tricholoma terreum tricholome terreux)

et saponaceum

Rhodocybe gemina

Craterellus cornucopioides (trompette de la mort)

Xylaria filiformis

.Pseudoclitocybe cyathiformis

Mycena pura

Lepista nuda(pied bleu)

Cortinarius delibutus

Hebeloma edurum

Pholiota kuehneromyces

Clavulina rugosa

Inocybe psiciodora

Clitopilus prunulus (meunier)

Lycoperdon perlatum

Clitocybe (SP)

Mycena (SP)

Inosperma pisciodorum,

 

Après la séance de détermination, Marie-Geneviève Poillotte  a projeté une série de photos prises par son époux François, en octobre-novembre, à l'aire des Chênes de la forêt de Châtillon sur Seine.

Ces photos montrent qu'il y a eu, après la terrible sécheresse de l'été, une pousse absolument sensationnelle de champignons, et pas n'importe quelles espèces !

Des espèces que les mycologues n'avaient pas vues depuis des années,  la nature finalement n'avait pas dit son dernier mot !

En voici quelques unes...

 François et Marie-Geneviève Poillotte écrivent actuellement un ouvrage sur l'évolution de la forêt communale de Châtillon sur Seine : son histoire, ses usages, ses peuplements, sa flore, sa fonge.

Un ouvrage passionnant dont je vous parlerai dès sa parution.

 

 

 

 

 Luc Lefray, Président de la Société Mycologique du Châtillonnais a organisé, le jeudi 17 novembre 2022, une sortie mycologique avec des amateurs de champignons  qui s'étaient inscrits par le biais du CSCL.

La cueillette a eu lieu au parcours de santé, les novices en mycologie ont pu , avec l'aide de membres de la Société, identifier quelques espèces d'automne.

Ce seront peut-être de nouveaux adhérents !

Après cette fructueuse sortie, Luc Lefray a invité les adhérents à partager la dégustation du Beaujolais nouveau dont c'était justement le jour  de sortie officielle.

Les deux Beaujolais nouveaux  que nous avons dégustés ont été sélectionnés par Jacques Girard  qui a une grande connaissance des bons cépages.

A la bonne santé de la Société Mycologique du Châtillonnais !

Plusieurs vanniers ont confectionné des paniers destinés à la récolte des champignons, mais pas que....

Ils ont réalisé aussi des paniers pour faire des courses....

 D'ailleurs celui-ci, je l'ai acheté lorsqu'il a été terminé !

 et ils ont créé des décors originaux...

 Nathalie Chapuis, tourneuse sur bois, confectionne de la vaisselle en bois.

Sa vaisselle sera visible dans le nouveau film avec Astérix "L'Empire du Milieu", qui sortira en 2023 !

L'atelier Culann de Montigny sur Aube,  a présenté ses couteaux admirables qui sont véritablement des œuvres d'Art. (si beaux que je n'arrive même plus à trouver d'épithètes pour les nommer : magnifiques, sublimes.....)

Jacques Girard vendait des crus de vin prestigieux

La librairie "A fleur de mots avait apporté beaucoup de livres sur les champignons, comment les reconnaître et même comment les cuisiner.

L'Office National des Forêts  était venu, accompagné de  son bel arbre qui abrite beaucoup d'espèces animales...

La Société Naturaliste du Montbardois est à l'écoute de la nature et de la biodiversité...

L'association ARPHOC expliquait sa lutte pour la conservation du patrimoine Hydraulique de notre région .

Marie-Geneviève et François Poillotte ont animé une conférence sur la flore Châtillonnaise et sur sa fonge, devant un nombreux public très intéressé.

Quelques images de fleurs très particulières parmi les centaines d'autres qui ont été projetées.

La Swertie vivace :

La Ligulaire de Sibérie menacée par l'asséchement des étangs des Marots

Le sabot de Vénus :

Une plante carnivore la Rossolis à feuilles rondes (Drosera rotundifolia ) :

L'orchis tacheté :

Un ophrys :

François Poillotte a ensuite pris le relais pour évoquer la fonge châtillonnaise.

Qu’est-ce qu’un champignon ?

Être vivant qui appartient au règne fongique ou Fonge.
On en connaît surtout les « fruits » appelés aussi « carpophores »  ou « sporophores ».
La partie essentielle du champignon (qui correspond à l’appareil végétatif d’une plante)) est souvent invisible car elle se trouve la plupart du temps sous nos pieds dans le sol. C’est le mycelium.

 Le mycelium.

Il est constitué de filaments extrêmement fins plus ou moins ramifiés, les hyphes,  sortes de longs tubes formés d’articles cylindriques placés les uns au bout des autres. Le diamètre des hyphes est de 5 à 10 µm ( le micromètre = 1/1000 ème de mm), ce qui les rend indiscernables à l’oeil nu. Ils peuvent atteindre plusieurs centimètres de long.

Un pied humain recouvre en moyenne 400 km de mycelium.
Dix centimètres cubes d’un sol fertile et très riche en matières organiques peuvent contenir jusqu’à 1km de filaments mycéliens d’un diamètre moyen de 10 µm ( = 200 m de mycelium par gramme de sol).
En 2000, en Orégon, un mycelium d’Armillaria ostoyae, un champignon géant, mesurant 5,5 km de diamètre et s’étendant sur une surface de 890 ha a été découvert en forêt. Il était vieux de plus de 2400 ans. Sa masse serait estimée à 100 tonnes.

Dans un mycelium, les hyphes peuvent être individuels, on a alors un mycelium diffus. Ils peuvent être réunis en cordons plus ou moins gros, les cordons mycéliens ou rhizomorphes. Lorsque certaines conditions d’humidité, de température, de ressources nutritives… sont réunies, les hyphes se rassemblent en grosses masses, sortent de terre, pour former des sporophores. Les champignons que nous consommons sont donc des gros paquets de filaments myceliens fertiles.

 La vie du mycelium

• Il naît :

Un sporophore émet des spores. Certaines d’entre elles tombent sur un sol où elles rencontrent des conditions favorables. Elles germent et donnent un mycelium primaire. Les mycelium primaires sont de « sexes » différents. Lorsque deux mycelium primaires compatibles fusionnent ils donnent un mycelium secondaire qui pourra croître, se ramifier et produire des sporophores et des spores.

• Il se nourrit:

Rappel de la méthode d’absorption des nutriments à travers la membrane des hyphes.

• Il croît :

Les hyphes s’allongent par leur apex. Contrairement aux cellules animales ou végétale, la cellule fongique ne se divise pas. La croissance se fait uniquement par son sommet. Elle peut s’accompagner de la formation de « cloisons » délimitant une structure ressemblant à une cellule et que l’on nommera article. Ces articles sont parfois percés d’un trou ou pore qui assure la connexion avec les articles voisins.

• Il explore :

Grâce à ce système d’hyphes qui peuvent se ramifier, s’allonger, le mycelium peut explorer une région toujours plus étendue du sol. On distingue alors en gros deux types de mycelium :

- celui des champignons qui se nourrissent de nutriments se trouvant autour de leur point de naissance, comme par exemple en forêt, les champignons se nourrissant de feuilles tombées au sol. Leur mycelium reste diffus (hyphes individuels ou groupés en petits faisceaux). Le mycelium s’étend alors dans toutes les directions (cercles puis ronds de sorcières).

- celui des champignons qui se nourrissent de matière plus difficile à atteindre, comme par exemple des troncs ou des branches au sol. Lorsque leur premier repas sera épuisé, ils devront en chercher un autre. Par économie, au lieu d’émettre des hyphes dans toutes les directions, ils fabriqueront des cordons mycéliens (faisceaux de près d’une centaine d’hyphes) qu’ils enverront dans quelques directions bien choisies. Ces cordons sont appelés rhizomorphes

Quelques uns des rôles des mycelium

Le mycelium assure plusieurs grandes fonctions biologiques : nutrition, croissance, défense…

• Sécrétion : il secrète des enzymes extracellulaires très puissantes lui permettant de décomposer de la matière organique très résistante comme de la lignine du bois. (Un hype est un tube digestif à l’envers).
• absorption : il absorbe les éléments carbonés et autres éléments nutritifs nécessaires à la survie de ses cellules par diffusion facilitée et transport actif.
• Via la mycorhization : il joue un rôle vital dans plusieurs écosystèmes en contribuant à augmenter l’efficacité de l’absorption de l’eau et des nutriments de nombreuses plantes.
• En contribuant à la décomposition de la nécromasse (animale, végétale et fongique) il améliore la partie organique du sol et joue un rôle majeur dans le cycle du carbone
• .
• Il participe également à la protection contre les agents pathogènes , à la stabilisation mécanique des sols (rôle de la glomaline qui protège contre l’érosion), à leur diversification microbienne.

 Photo d'un mycelium :

Le conférencier a ensuite évoqué la dangerosité de certains champignons dont certains font mourir celui qui les a ingérés...plus d'une semaine après...

Un beau champignon parmi tous ceux qui ont été présentés :

L'exposition mycologique des 22 et 23 octobre 2022, salle Paul Eluard de Montbard,  proposée par la Société Mycologique du Châtillonnais et la Société Naturaliste du Montbardois, a eu un grand succès, près de 300 personnes sont venus la visiter, s'informer sur les champignons, voir des artisans présenter leur travail.

Un très beau succès à renouveler en 2023 !

De bien belles décorations automnales ont accueilli les visiteurs, salle Paul Eluard de Montbard, pour l'exposition annuelle de la Société Mycologique du Châtillonnais (S.M.C.), invitée par la Société Naturaliste de Montbard.

Jean-Pierre Gurga a magnifiquement embelli la salle Paul Eluard avec ses superbes photos .

Sur les tables étaient présentées des centaines d'espèces de champignons....

Beaucoup de champignons, récoltés le matin-même, ont attendu  d'être déterminés.

Deux éminents mycologues, ont été présents en vue des  déterminations.

De gauche à droite Denis Brûlard et Jean-Claude Verpeau :

Marie-Geneviève Poillotte est aussi une grande spécialiste des champignons (et de la flore), elle fut très longtemps Présidente de la S.M.C.

Après la détermination il faut chercher la fiche du champignon en vue de le présenter.

Un microscope a été mis à la disposition du public, pour voir de plus près certaines espèces.

Un futur mycologue, déjà très intéressé !

Quelques champignons un peu extraordinaires :

Luc Lefray, le Président de la S.M.C. a fait réaliser une présentation très pédagogique pour informer les cueilleurs de champignons sur leur toxicité.

Sur une table ont été réunies des espèces à connaître, si l'on cueille des champignons en vue de les consommer.

 Les champignons toxiques et même souvent mortels :

 Et les champignons comestibles que l'on trouve facilement dans nos forêts et que l'on peut ingérer sans problème :

 Il y a eu 271 espèces de champignons exposées.

Voici la liste transmise par le Président de la S.M.C., Luc Lefray, merci à lui.

cliquer sur le lien :

« LISTE DES CHAMPIGNONS EXPOSITION MONTBARD 22.docx »

 Lors de cette superbe exposition, l'Office National des Forêts était présent, mais aussi plusieurs artisans : vanniers, coutelier, tourneuse sur bois,  libraire,et aussi des membres d'associations....

Une belle conférence sur la fonge et la flore du Châtillonnais a été  proposée par Marie-Geneviève et François Poillotte.

Des images demain